瀛 ‧ 日式料理 (已結業)

來到坑口村見到間和食，呢度好有日本舖頭風格，日式的裝潢點綴空間,店內張貼着各種美酒，食物種類比較特別，而且我哋係重質不重量，呢一點亦都係日本菜嘅特色.天婦羅也挺有水準,炸得金黄。有三隻大蝦、兩棵茄子、一片蕃薯加一片南瓜。而炸粉夠薄身,大蝦蝦肉幾彈牙, 南瓜幾甜,外脆的口感配茄子那嫩滑好食!!海膽份量亦十足，海膽材料新鮮的,入口甘香即融，帶點海水既咸味，鮮味!!蝦肉也好鮮甜身,蝦身結實爽口非常彈牙,帶子切得好厚身，爽身味甜，加點檸檬汁味道更為清新非常簡單的一道前菜、茄沙律，完全多茄，材料新鮮，蔬菜新鮮，配上黑醋，非常醒胃的配搭。