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2022-08-18
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今晚帶朋友去銅鑼灣吃精緻中菜，感受中華美食的博大精深。位置：在銅鑼灣地鐵站F2出口，再走向利園三期方向，正是停車場對面，大樓在小巷盡頭。環境：面積不大，但非常欣賞枱與枱之間很疏落，天花板掛上紅色的吊燈，又有屏風作分隔，整體是空間感十足，又氣派典雅，不走傳統的中式裝修，而是現代高檔路線。服務：職員不時會過來斟茶，留意👀你的茶杯，真是完全不用自己斟茶。晚市：提供川粵或巴蜀風味的套餐、小食、小炒等，我們決定散點。上菜前會送上炸核桃作小食及XO醬作醬汁。🥢胡麻醬櫻花蝦🦐凍秋葵 $108朋友說餐廳用的秋葵是高級貨，不是在街市買的內地貨，可能是日本秋葵，因為是小秋葵，所以入口是沒有渣，雖然有「滑潺潺」的黏液，但不影響口感，反而是更健康，而櫻花更提升香味，反而是覺得胡麻醬不需要那麼多。🥢蒜泥雲片白肉 $148跟平時的白肉有點不同，是沒有了那一層的白色脂肪🤩，整片都是肉，但不會覺得粗糙，入口是很細嫩，每片都舖滿蒜泥和辣醬，味道和口感都一流，必吃冷盤😋。🥢天府酸菜桂花魚🐟（細）$488雖然是說細份，但是一點也小😝，反而是多到吃不完，盤底是有豐富的粉絲😙，吸收了湯汁，很爽滑；桂花魚🐟微煎，少骨而魚似細嫩，
位置：在銅鑼灣地鐵站F2出口，再走向利園三期方向，正是停車場對面，大樓在小巷盡頭。
環境：面積不大，但非常欣賞枱與枱之間很疏落，天花板掛上紅色的吊燈，又有屏風作分隔，
整體是空間感十足，又氣派典雅，不走傳統的中式裝修，而是現代高檔路線。
服務：職員不時會過來斟茶，留意👀你的茶杯，真是完全不用自己斟茶。
晚市：提供川粵或巴蜀風味的套餐、小食、小炒等，我們決定散點。
上菜前會送上炸核桃作小食及XO醬作醬汁。
🥢胡麻醬櫻花蝦🦐凍秋葵 $108
朋友說餐廳用的秋葵是高級貨，不是在街市買的內地貨，可能是日本秋葵，因為是小秋葵，所以入口是沒有渣，雖然有「滑潺潺」的黏液，但不影響口感，反而是更健康，而櫻花更提升香味，反而是覺得胡麻醬不需要那麼多。
🥢蒜泥雲片白肉 $148
跟平時的白肉有點不同，是沒有了那一層的白色脂肪🤩，
整片都是肉，但不會覺得粗糙，入口是很細嫩，每片都舖滿蒜泥和辣醬，味道和口感都一流，必吃冷盤😋。
🥢天府酸菜桂花魚🐟（細）$488
雖然是說細份，但是一點也小😝，反而是多到吃不完，
盤底是有豐富的粉絲😙，吸收了湯汁，很爽滑；桂花魚🐟微煎，少骨而魚似細嫩，鹹菜酸口；也有其他配料如芽菜等，是一個份量足而味道正宗的酸菜魚。
🥢鐵板鮮沙薑陳皮生煎雞🐔 $278
我最喜歡這道菜，因為雞肉煎得夠香，有陳皮絲黏在肉上，提升香味，肉質依然嫩滑，基本上有一半進了我腹中🤤，下次要學學用陳皮煎雞，真是想不到味道如此配合🥰。
🥢砂鍋XO醬蝦乾肉碎芥蘭 $168
欣賞餐廳的細心😚，因為芥蘭切粒，並拉走少許衣皮，所以口感是爽口沒有渣，朋友很喜歡這道菜，因為芥蘭的質素很好，用蝦乾肉碎炒得香，所以都清了鍋🤭。
✨總結，雖然價錢是中上，但銅鑼灣區都差不多價錢，最重要是高價錢是吃高質素的用料，最少餐廳食材用心👍🏻，很滿意。
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