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2020-12-15
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舍利鮨 (元朗) 📍元朗安寧路38號世宙商場地下6號舖得知元朗開左高級壽司🍣店，是由江戶前壽司廚師發辦，而食材是從日本🇯🇵漁市場空運直送❤️決意朝聖。門面走簡約和風，帶有一種神秘感。一入去被其裝潢吸引住，優雅大方簡約系設計，比人一種好舒服既感覺，吧台設計有助增加食客同師傅交流。印象最深刻係呢三款壽司🍣，新鮮程度令人難以忘懷。（排名不分先後）牡丹蝦蝦膏：蝦肉晶瑩剔透如白玉，蝦身肥美，味道濃郁鮮甜，口感黏稠彈牙嫩滑，滿口的甘甜味，仲可蘸上毫不吝嗇的蝦膏，提鮮，好有驚喜。金目鯛：魚皮帶點韌度，肉質軟滑，味道鮮甜，油脂豐富，不溫不火。鰤魚腩：在日本，鰤魚被認為是最高級壽司食材中的前三名，本身鰤魚已經好正，而魚腩的部位更正，肥嫩而濃郁。大拖羅：顏色粉紅，脂肪比例較高，魚香持而恰到好處的魚油脂，非常甘香，充滿油香。總結： 師傅巧手準備佳餚 賞心悅目用料上乘
元朗安寧路38號世宙商場地下6號舖
得知元朗開左高級壽司🍣店，是由江戶前壽司廚師發辦，而食材是從日本🇯🇵漁市場空運直送❤️決意朝聖。
門面走簡約和風，帶有一種神秘感。一入去被其裝潢吸引住，優雅大方簡約系設計，比人一種好舒服既感覺，吧台設計有助增加食客同師傅交流。
印象最深刻係呢三款壽司🍣，新鮮程度令人難以忘懷。（排名不分先後）
牡丹蝦蝦膏：蝦肉晶瑩剔透如白玉，蝦身肥美，味道濃郁鮮甜，口感黏稠彈牙嫩滑，滿口的甘甜味，仲可蘸上毫不吝嗇的蝦膏，提鮮，好有驚喜。
金目鯛：魚皮帶點韌度，肉質軟滑，味道鮮甜，油脂豐富，不溫不火。
鰤魚腩：在日本，鰤魚被認為是最高級壽司食材中的前三名，本身鰤魚已經好正，而魚腩的部位更正，肥嫩而濃郁。
大拖羅：顏色粉紅，脂肪比例較高，魚香持而恰到好處的魚油脂，非常甘香，充滿油香。
總結：
師傅巧手準備佳餚 賞心悅目
用料上乘
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