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2023-06-29
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午餐後經過素．心事，看見門口介紹 - 這是一間蛋奶素咖啡店，不提供任何肉類 (包括素肉)。除了素食外，主打自家製甜品、無酒精雞尾酒及自家烘焙咖啡。於是訂位翌日光顧，老闆娘介紹他們是用減法烹調，不加任何不需要的調味料，盡量保持食材的原味。材料是每天到街市採購，沙律菜、青瓜等特別新鮮爽脆。米是由日本引入的玄米，在香港打殼再煮，是最新鮮的日本米。餐廳裝修好有家嘅感覺，坐得舒服寬敞，周圍放很多黑膠唱片，老闆有空便播陪伴我們成長的金曲。今次我們選了以下食物，大家一致都覺得好味。日本燒飯糰(兩個) 配沙律菜 (日本蛋使用) – 沙律菜超新鮮，飯糰軟硬適中飯味濃。瑪格麗特(Margherita) Pizza – 熱辣辣好好味，不過欠了瑪格麗特的綠色。蕃茄醬扁意粉配溫泉蛋 (日本蛋使用) - 蕃茄味濃意粉彈牙稻庭烏冬配溫泉蛋(芝麻醬) (日本蛋使用) - 稻庭烏冬滑捋捋，煙韌彈牙。三骰丼 – 考刀功，即叫即切骰仔的大小，保持蔬菜鮮味。店面只有老闆兩夫婦，食物製作需時，所以大家不要心急呀﹗老闆娘還介紹有幾款甜品是無用任何麵粉製作，他們絕不使用人造色素和精油等化學添加劑。我要了1件焦糖芝士凍餅。這個凍餅的
於是訂位翌日光顧，老闆娘介紹他們是用減法烹調，不加任何不需要的調味料，盡量保持食材的原味。材料是每天到街市採購，沙律菜、青瓜等特別新鮮爽脆。米是由日本引入的玄米，在香港打殼再煮，是最新鮮的日本米。
餐廳裝修好有家嘅感覺，坐得舒服寬敞，周圍放很多黑膠唱片，老闆有空便播陪伴我們成長的金曲。
今次我們選了以下食物，大家一致都覺得好味。
日本燒飯糰(兩個) 配沙律菜 (日本蛋使用) – 沙律菜超新鮮，飯糰軟硬適中飯味濃。
瑪格麗特(Margherita) Pizza – 熱辣辣好好味，不過欠了瑪格麗特的綠色。
蕃茄醬扁意粉配溫泉蛋 (日本蛋使用) - 蕃茄味濃意粉彈牙
稻庭烏冬配溫泉蛋(芝麻醬) (日本蛋使用) - 稻庭烏冬滑捋捋，煙韌彈牙。
三骰丼 – 考刀功，即叫即切骰仔的大小，保持蔬菜鮮味。
店面只有老闆兩夫婦，食物製作需時，所以大家不要心急呀﹗
老闆娘還介紹有幾款甜品是無用任何麵粉製作，他們絕不使用人造色素和精油等化學添加劑。我要了1件焦糖芝士凍餅。這個凍餅的焦糖是自家熬煮，然後混合忌廉芝士來製作，入口不黐牙，味道也不死甜，吃到焦香的糖味，又有芝士的咸香及奶的香甜，配咖啡一流。真心推薦﹗
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