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2018-11-23
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今日係二表妹結婚嘅大日子，表妹同表妹夫就選擇咗喺荃灣愉景新城嘅「會所1號 愉花園」擺結婚囍酒！而今晚嘅菜色有：鴻運脆皮乳豬燒得外皮好酥脆，肉質好鬆軟，而且係非常瘦嗰種，而且完全半點嘅脂肪，真係好正呀！百花炸釀蟹鉗炸得好金黃香脆，肉質好爽口彈牙，而且味道都幾鮮味！其實由第一道菜開始，負責我們呢檯嘅店員一直都係黑口黑面，每一道菜嚟嗰陣我們都好有禮貌咁話：「唔好意思呀！可唔可以畀我們影張相先？」最初佢喺好唔願意之下先畀我們影咗啲餸菜，但我們點樣都諗唔到嚟到呢個玉環瑤柱脯，佢竟然用極速時間將啲餸菜分咗，真係激死呀！紅燒花膠鷄絲翅嘅材料唔算好足料豐富，濃稠度唔算過稠或過稀！清蒸海星斑蒸嘅時間火候控制得啱啱好，所以肉質係超鮮甜嫩滑，而且豉油就係分開另上，所以唔會因啲豉油浸得耐而味道過鹹！蠔皇鮑魚扣花膠嘅花膠燜得好腍好入味，而且好大片厚身，至於鮑魚亦相當鮮味彈牙，而且都幾大隻！脆皮吊燒鷄嘅外皮係一啲都唔香脆，好似係擺放咗好耐而變到好腍身咁，而肉質亦比較「嚡」！砂鍋瑤柱蛋白炒飯同鮑魚汁燜伊麵係擺放埋一齊上碟，炒飯炒得都算幾乾身，但味道就淡而無味，而伊麵嘅麵質就極之腍身，可以話係完全唔需要點樣用力咬都可
鴻運脆皮乳豬
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鴻運脆皮乳豬
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百花炸釀蟹鉗
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玉環瑤柱脯
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紅燒花膠鷄絲翅
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清蒸海星斑
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蠔皇鮑魚扣花膠
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脆皮吊燒鷄
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砂鍋瑤柱蛋白炒飯/鮑魚汁燜伊麵
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朱古力心太軟
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蓮子百合紅豆糕
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