影片
更多
2014-12-06
2635 瀏覽
聖誕漸近，燈飾亮起，相約了好友到尖東留影。由海港城邊行邊影到尖東噴水池，順道到柯士甸路一帶尋找晚飯落腳點。途經山林道口，眼前出現一道似曾相識的塗鴉牆，上方繪有倘大的恐龍圖案，同行好友提醒之前在觀塘一間同名的漢堡西餐廳見過，頓時如夢初醒。觀塘分店的裝潢似咖啡室多一點，感覺悠閒。尖沙咀分店則裝潢更有氣氛，點點燭光，既可品酒聊天，亦可飽吃各款西式美食。上回在觀塘以吃漢堡為主，今趟則傳統一點，品嚐海鮮扒類美食。先以香草辣白酒煮藍青口作頭盤，藍青口產自法國，雖體型比平時吃的藍青口細小一點，但口感非常細嫩滑口，鮮甜味道更濃縮，秋冬天氣果然是海鮮當造肥美的季節。至於醬汁，青口一般會配上白酒忌廉汁，以香滑食味取勝。這兒則以相對較少用的香草辣白酒汁入饌，香草芬芳，牛油蒜片搶口，加上少許辣度刺激味蕾，菜式以惹味度取勝。想試真醬汁味道，亦可用送上的意大利麵包蘸點來吃。麵包本身食味不算特別出色，口感稍硬，但配上惹味蒜香辣汁後品嚐，仍有不錯的效果。接下來一嚐湯品暖胃，火紅的法式龍蝦湯，面上留有少許白忌廉以添色及滑口。湯汁龍蝦香氣濃郁甜美，相信是真才實料地放入大量蝦頭蝦殼餚製，更甚是湯中留有七八件結實龍蝦肉粒，份
上回在觀塘以吃漢堡為主，今趟則傳統一點，品嚐海鮮扒類美食。先以香草辣白酒煮藍青口作頭盤，藍青口產自法國，雖體型比平時吃的藍青口細小一點，但口感非常細嫩滑口，鮮甜味道更濃縮，秋冬天氣果然是海鮮當造肥美的季節。至於醬汁，青口一般會配上白酒忌廉汁，以香滑食味取勝。這兒則以相對較少用的香草辣白酒汁入饌，香草芬芳，牛油蒜片搶口，加上少許辣度刺激味蕾，菜式以惹味度取勝。想試真醬汁味道，亦可用送上的意大利麵包蘸點來吃。麵包本身食味不算特別出色，口感稍硬，但配上惹味蒜香辣汁後品嚐，仍有不錯的效果。
香草辣白酒煮藍青口
$238
50 瀏覽
0 讚好
0 留言
意大利麵包
34 瀏覽
0 讚好
0 留言
法式龍蝦湯
$98
32 瀏覽
0 讚好
0 留言
蘑菇忌廉湯
$78
30 瀏覽
0 讚好
0 留言
菜式奉上時，雖有心理準備，但看到實物原大時亦難免有「WOW」的感覺。店員會先讓大家一睹斧頭扒的真貌，接下來會替大家切開一件件，方便進食。所謂斧頭扒，其實是肋骨的部分，肉質瘦中帶肥。成品約七成熟度，肉心粉嫩的同時又不會有過多肉汁溢出。用利刀一切，肉件能被輕易分開，入口口感亦十分軟腍，肉香濃郁，味道有點似厚切燒牛肉，確是美味。至於車厘茄，以低溫慢煮手法能保持新鮮外觀及多汁肉嫩內層，食味鮮甜，值得一試。
炭燒斧頭扒配低溫煮車厘茄
$888
141 瀏覽
1 讚好
0 留言
炭燒斧頭扒
346 瀏覽
0 讚好
0 留言
低溫煮車厘茄
55 瀏覽
1 讚好
0 留言
藍莓芝士餅伴草莓雪糕
40 瀏覽
0 讚好
0 留言
Mojito
$80
39 瀏覽
0 讚好
0 留言
Mango Mocktail
$80
43 瀏覽
3 讚好
0 留言
BV Rita
44 瀏覽
1 讚好
0 留言
[4/12/2014; Thu]
張貼
