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2010-04-28 14 瀏覽
雖然遲了一點寫食評,但我覺得有補上的必須!!!我和女朋友識在微時,到26/12/09終於是我們拍拖5週年紀念日。 為此,我們當然隆重其事,到JW Marriott慶祝!!!我們去到其實有點尷尬,老實的說我們還是學生嘛...那有一對學生情侶會如此誇張?! 但我們僵持的心態很快就被美食的吸引力溶化了!Califonia的主菜全都是made to order,而冷盤甜品都是不斷供應的,令到食客可以品嘗得到最新鮮的美食!!!我們點了:三文魚帆立貝刺身刺身美味非常。三文魚油脂分佈均勻,色澤亮麗,入口溶化,是為上品。帆立貝肉雖不厚,味道卻異常甜美,刺激味蕾!!!和牛和牛雖然不厚,但脂肪的分佈和肉質的鬆軟度適中,不太油膩而肉感亦不太過分。和牛放在口中有種溶化的感覺,這當然不是因為鬆肉粉作祟,而是肉塊上的脂肪在口中像方糖般溶掉。另外配上英國芥末忌廉汁,那醬汁的甜味將和牛的肉味變得更加突出!鱸魚從表面看,這鱸魚似乎非常乾身,但當我們用fork準備將它解體時,魚油突然沿著fork流出!!!魚本應是雪藏的,但其味道和質感令我覺得有種新鮮的感覺。此道菜以日式醬汁烹調,面豉的淡香完完全全的將主體突出!!!芝士焗
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雖然遲了一點寫食評,但我覺得有補上的必須!!!


我和女朋友識在微時,到26/12/09終於是我們拍拖5週年紀念日。
為此,我們當然隆重其事,到JW Marriott慶祝!!!

我們去到其實有點尷尬,老實的說我們還是學生嘛...那有一對學生情侶會如此誇張?!
但我們僵持的心態很快就被美食的吸引力溶化了!

Califonia的主菜全都是made to order,而冷盤甜品都是不斷供應的,令到食客可以品嘗得到最新鮮的美食!!!

我們點了:
三文魚帆立貝刺身
刺身美味非常。三文魚油脂分佈均勻,色澤亮麗,入口溶化,是為上品。帆立貝肉雖不厚,味道卻異常甜美,刺激味蕾!!!
和牛
和牛雖然不厚,但脂肪的分佈和肉質的鬆軟度適中,不太油膩而肉感亦不太過分。和牛放在口中有種溶化的感覺,這當然不是因為鬆肉粉作祟,而是肉塊上的脂肪在口中像方糖般溶掉。另外配上英國芥末忌廉汁,那醬汁的甜味將和牛的肉味變得更加突出!

鱸魚
從表面看,這鱸魚似乎非常乾身,但當我們用fork準備將它解體時,魚油突然沿著fork流出!!!魚本應是雪藏的,但其味道和質感令我覺得有種新鮮的感覺。此道菜以日式醬汁烹調,面豉的淡香完完全全的將主體突出!!!
芝士焗扇貝
味道不錯但過分濃郁,令我要以紅酒調節其味~
各類凍海鮮
waiter口中得知這些都是每天由澳洲運抵,然後即日烹製雪凍,難怪有著那麼甜美的味道,差點兒比我女朋友笑容的甜美更有吸引力!!!

其他
其他的菜式都是非常有水準的,惟tempura炸粉太硬太脆。

順帶一提,這裏的酒類和果汁都是免費供應,紅酒和白酒各有4款選擇~~~
刺身新鮮甜味突出
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和牛, 鱸魚非常好!!!凍海鮮非常甜美!!!
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look at the pincer!!!
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4 kinds of oysters were served
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唯一難吃的......
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desserts were awesome!!!
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和牛, 鱸魚...!!!!!!!!!!!
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2009-12-20
人均消費
$550 (晚餐)
慶祝紀念
紀念日
推介美食
刺身新鮮甜味突出
和牛, 鱸魚非常好!!!凍海鮮非常甜美!!!
look at the pincer!!!
4 kinds of oysters were served
desserts were awesome!!!
和牛, 鱸魚...!!!!!!!!!!!
  • 和牛
  • 鱸魚