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2010-07-18
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小弟由出世那一刻，直到現在仍然居住柴灣區。見證柴灣區出現許多的變化，自己也曾經身歷其境。小時候家住興華邨第一期拆卸重建，搬遷到小西灣邨。其實除了公共屋邨之外，就連街市也不例外。記得十多年之前漁灣街市是沒有冷氣，大熱天時跟隨媽咪去買餸，定必會汗流浹背，更何況光顧街市樓上的熟食中心。時至今日，街市已經安裝了冷氣，唔駛攪到「大汗疊細汗」。小朋友時代的我曾經光顧的順利粥店，今日仍然屹立於漁灣街市熟食中心。記得當時的老闆是一對夫婦，他們在悶熱而濕滑的環境之下辛勤工作。現時只能間中見到他們在粥店出現，而主力正是他們的眾兒媳。現時熟食中心內的環境大有不同，有冷氣之餘周遭也井井有條，至少唔駛食到周身大汗。星期日的上午出外跑步，炎熱下進行運動，消耗了不少的氣力和水份。期間共喝了2公升的清水，回到柴灣已經是下午一點半。由於星期六中午曾經吃過通粉炒蛋的關係，今次一於轉換口味，去順利嘆番碗生滾肉丸粥和炸兩。炸兩 - 份量都幾大，腸粉包住的油炸鬼好甘脆、有口感。而他們落豉油都好著重技巧，唔會一下子落得太多，避免令油炸鬼變咸及淋。腸粉本身是由機器磨漿，食客落單就即製，保證新鮮滾熱辣。一碟炸兩，只需十元。生滾肉丸粥
小朋友時代的我曾經光顧的順利粥店，今日仍然屹立於漁灣街市熟食中心。記得當時的老闆是一對夫婦，他們在悶熱而濕滑的環境之下辛勤工作。現時只能間中見到他們在粥店出現，而主力正是他們的眾兒媳。現時熟食中心內的環境大有不同，有冷氣之餘周遭也井井有條，至少唔駛食到周身大汗。
星期日的上午出外跑步，炎熱下進行運動，消耗了不少的氣力和水份。期間共喝了2公升的清水，回到柴灣已經是下午一點半。由於星期六中午曾經吃過通粉炒蛋的關係，今次一於轉換口味，去順利嘆番碗生滾肉丸粥和炸兩。
炸兩 - 份量都幾大，腸粉包住的油炸鬼好甘脆、有口感。而他們落豉油都好著重技巧，唔會一下子落得太多，避免令油炸鬼變咸及淋。腸粉本身是由機器磨漿，食客落單就即製，保證新鮮滾熱辣。一碟炸兩，只需十元。
生滾肉丸粥 - 炸兩到達後不久，生滾肉丸粥亦到步。數一數粥裡的豬肉丸，共有七粒之多。這裡的豬肉丸幾大粒，而且又好彈牙。粥底本身唔太咸，而且好綿而有鮮味。在小弟而言，只需落適量的胡椒粉就足夠。曾經有好幾次的下午去到粥店幫襯，落單才知道肉丸已經售罄，可想而知這裡的肉丸幾受食客的歡迎。而一碗生滾肉丸粥，只是十六元。
順帶提一提各位食家朋友們，順利粥店在午市時段，有碟頭飯供應，款式都幾多，仲送例湯或汽水。在平日的午飯時間，這裡隨時會高朋滿座，場面相當熱鬧。唔想「執輸」的話，請緊記早一點到步。
其實在這個熟食中心內，還有好幾間大牌檔食肆，不過小弟還是鍾情於順利粥店。雖然由眾兒媳來打理，但是我覺得他們有一顆熾熱的心，去做好每一碗粥和每一碟腸粉。選擇順利無他的，畢竟這一份深厚的感情，金錢是買不到的。
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