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2023-07-20
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呢間京菜館好細個屋企人聚會都會間唔時嚟呢度食，所以對於啲菜式同埋格局都好熟悉。好多時外地朋友嚟香港我都會帶佢地嚟呢度食一餐好野。佢無堂皇嘅裝修，但充滿左人情味同食物質素嘅保證。三色冷盤頭盤先嚟一個三色冷盤，有拍青瓜、牛𦟌同埋醬豬蹄，滷水夠入味而且唔會死咸，咬落去肉筋相間好有口感，無渣亦都無咬唔到👍🏻天口咁熱嚟呢個前菜開開胃就一流。🐷軟炸里脊唔好睇佢就咁一碟炸肉好似唔記得落汁醬，其實脆炸口感同本身醃左嘅里脊肉已經夠哂口感同味道。薄薄嘅炸粉包埋軟嫩嘅豬里脊，多汁到咬落去果下都滲油香出嚟，值得一試！🐟醋溜桂花魚呢個菜係真·經典，魚肉炸過之後好挺身，皮脆肉嫩，配埋呢個酸甜汁令到大家再開胃左。條魚份量都好大，我就留返啲魚肉比屋企人食，我食咩？識食一定係食魚頭！🍤鐵板宮保明蝦基本上呢個菜係最有溫度嘅餸，因為佢一煮起上菜嚟到就會再倒落鐵板度焗一焗，一打開個蓋啲酸甜汁香味成枱都聞到lamlam脷。蝦肉夠大隻夠新鮮，咬落啖啖肉真係要分兩三啖先食得哂！🦆北京填鴨片皮鴨基本上係世人對京菜嘅第一個認知，除左食齋嘅之外，我諗無人抗拒到呢個咁有層次嘅菜。面皮同出面有啲唔同，食到佢係有烤過，半軟硬嘅面皮包住油香滿滿
三色冷盤
頭盤先嚟一個三色冷盤，有拍青瓜、牛𦟌同埋醬豬蹄，滷水夠入味而且唔會死咸，咬落去肉筋相間好有口感，無渣亦都無咬唔到👍🏻天口咁熱嚟呢個前菜開開胃就一流。
🐷軟炸里脊
唔好睇佢就咁一碟炸肉好似唔記得落汁醬，其實脆炸口感同本身醃左嘅里脊肉已經夠哂口感同味道。薄薄嘅炸粉包埋軟嫩嘅豬里脊，多汁到咬落去果下都滲油香出嚟，值得一試！
🐟醋溜桂花魚
呢個菜係真·經典，魚肉炸過之後好挺身，皮脆肉嫩，配埋呢個酸甜汁令到大家再開胃左。條魚份量都好大，我就留返啲魚肉比屋企人食，我食咩？識食一定係食魚頭！
🍤鐵板宮保明蝦
基本上呢個菜係最有溫度嘅餸，因為佢一煮起上菜嚟到就會再倒落鐵板度焗一焗，一打開個蓋啲酸甜汁香味成枱都聞到lamlam脷。蝦肉夠大隻夠新鮮，咬落啖啖肉真係要分兩三啖先食得哂！
🦆北京填鴨
片皮鴨基本上係世人對京菜嘅第一個認知，除左食齋嘅之外，我諗無人抗拒到呢個咁有層次嘅菜。面皮同出面有啲唔同，食到佢係有烤過，半軟硬嘅面皮包住油香滿滿皮肉均勻嘅鴨，再加埋青瓜大蔥，嚟呢度唔食呢個真係會有啲遺憾。
三色冷盤
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軟炸里脊
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北京填鴨
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