影片
更多
2017-05-02
2532 瀏覽
友人剛轉了新工作環境，兜兜轉轉又回到了她熟悉的灣仔區。下午趁着空檔找她午飯，約在附近的Mira Hotel，她說是這兒的Express Lunch十分出色。在我的認知裏，Mira Hotel只有尖沙咀的一家，卻不知道在灣仔也有Mira Hotel，到埗時才知道原來這家喚作Mira Moon，是Mira旗下的精品酒店。問月酒店，乍聽名字已覺浪漫得很，不知這家Supergiant Tapas & Cocktail Bar會是怎樣的走向呢？對Mira Moon這品牌透着無限的好奇，不過要了解它還是先從它的餐廳入手吧！餐廳面積不大，佈局卻甚有心思。室內小酒吧簡約而型格，戶外酒吧有如空中花園，而室內就是舒適帶日光的用餐區域。Ｍira Moon設計隱藏玩味，在Supergiant也能體現出來，型格、華麗的洋風路線，黑白紅用色對比強烈，垂吊的暗黑水晶燈下，中式月兔卻隱於其中，喜歡這種中西交錯的大膽創新，也同時展現了Mira Moon浪漫的一面。時值平日的下午時段，幾個用餐區域座無虛席，可見很受附近上班族歡迎。甫一坐下，侍應端上一杯歡迎飲品，清新怡人的蘋果冰茶，在用餐前奉上感覺十分貼心。這時侍應遞來午
問月酒店，乍聽名字已覺浪漫得很，不知這家Supergiant Tapas & Cocktail Bar會是怎樣的走向呢？
對Mira Moon這品牌透着無限的好奇，不過要了解它還是先從它的餐廳入手吧！餐廳面積不大，佈局卻甚有心思。室內小酒吧簡約而型格，戶外酒吧有如空中花園，而室內就是舒適帶日光的用餐區域。Ｍira Moon設計隱藏玩味，在Supergiant也能體現出來，型格、華麗的洋風路線，黑白紅用色對比強烈，垂吊的暗黑水晶燈下，中式月兔卻隱於其中，喜歡這種中西交錯的大膽創新，也同時展現了Mira Moon浪漫的一面。
時值平日的下午時段，幾個用餐區域座無虛席，可見很受附近上班族歡迎。甫一坐下，侍應端上一杯歡迎飲品，清新怡人的蘋果冰茶，在用餐前奉上感覺十分貼心。這時侍應遞來午餐餐牌並作簡單介紹。以Tapas為原素的「Surf-n-Turf Express Lunch」約有數款主菜選擇，價格由$118-$138不等。想豪氣一點的可選$338的「Royal Surf-n-Turf Express Lunch」，除了和牛龍蝦作主菜外，假日惠顧加$50還包含香檳一杯。
難得在上班日的時段忙裏偷閒，自是豪氣地選擇了包含龍蝦和牛的尊貴海陸午餐(Royal Surf-n-Turf Express Lunch)。餐前小食是青瓜片配上水牛芝士、果仁和藜麥，天然的配搭，感覺健康清新。
青瓜片配水牛芝士．果仁．藜麥
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
隨後在沙律與餐湯任選其一，我的選擇是Confit duck & Apple Salad，對於喜歡沙律的我，這道沙律已帶來相當驚喜。以新鮮沙律菜配以橄欖油，青蘋果絲帶來清酸的開胃感，鴨肉又為沙律帶來油潤與肉香，廚師特意加進了蜜脆合桃和青蘋果脆片，為沙律帶來多重的食感。
Confit duck & Apple Salad
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
而友人所選的Thai Soup同樣有驚喜，甜甜的蕃茄香下滲出一絲辣勁，香料氣息令泰味躍然而見。廚師的心機與巧思，讓人對主菜更有期待。
Thai Soup
14 瀏覽
0 讚好
0 留言
主菜確是一如所料，是做出讓人滿意的水準來。龍蝦配和牛是最熱門的主菜配搭，不外是用質素、味道分高下，Supergiant的廚師卻是用「貼心」的方式呈現，讓客人在有限的用餐時間，享受這道食用耗時的主菜。主菜包含波士頓龍蝦半隻，配上烤澳洲穀飼和牛。澳洲和牛的質素令人滿意，切開烤至五成熟度，火喉準繩而無滲出血水，以牛香取勝，肉質亦相當軟嫩，可見質素甚佳。
波士頓龍蝦配烤澳洲穀飼和牛
25 瀏覽
0 讚好
0 留言
相比和牛，更出色的是波士頓龍蝦。廚師原來早已把蝦身的龍蝦肉取出，而龍蝦鉗上的蝦殼早已剝離，龍蝦殼也就成了美觀的盛器，配上亮綠的蔬菜，讓客人可方便而優雅地享用龍蝦，此舉對女性客人來說尤為貼心。新鮮的龍蝦自是鮮甜爽彈，從燙熱的溫度估量不是預先製作的。龍蝦肉之下是煙靱的薯仔粉，令龍蝦汁的精華不會白白浪費。伴碟配菜以芋頭蓉取代了薯蓉，細滑的芋蓉帶黏黏的質感，雖然不是人人喜歡的口感，個人卻很欣賞這創新的配搭。
是日甜點是綠茶巧克力布朗尼，美形賣相已令人暗暗加分。巧克力布朗尼質感實在，巧克力濃膩得化不開，而綠茶忌廉茶香幽幽的，甜度略高，不是不好，但可以更好。
綠茶巧克力布朗尼
10 瀏覽
0 讚好
0 留言
在結帳之際，一位年輕的廚師步出，輕輕向侍應一問，原來這位男廚正是餐廳的主廚。匆匆一瞥不知長相如何，感覺卻是年輕而活力的。相信每道菜式的貼心安排，都是來自廚師的巧思吧！這位年輕男廚的才藝與温柔，這頓是切切實實的感受到了。
午餐以一杯Cappuccino作結，只想說真是讓人驚喜的一頓。曾到訪過Mira旗下的Whisk，比起五星級的酒店餐廳，Supergiant的精品格調，相信會為Mira這品牌帶來另一番氣象吧！
張貼
