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2009-10-29
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薰蛋：賣相差了少許。吃罷有蛋黃汁溢出，依稀能嗅到及吃到薰蛋香味，屬普通水準。醉雞：雞件肉質雖未算太幼滑，但花雕酒香味撲鼻，能補足雞件的不足。鹽水鴨：鴨味濃郁，比醉雞造得出色。生煎包/小籠包：普通。紅燒獅子頭：小弟至愛之選之一。口感都OK，不過味道略鹹。蛋黃中蝦：薄薄一層蛋黃醬依附在新鮮中蝦之上，絕對是香口美味之選。倘若中蝦能先去殼才泡油製作，會更理想。糖醋魚塊：糖醋汁甜酸味適中。魚塊炸漿外層厚薄適中，唔油膩，整體味道不俗。毛豆百葉：不是小弟杯茶，OK喇。高力豆沙：由點菜至上菜不用五分鐘，是否一早整定？！賣相略嫌不夠豐滿(是否放久了？)。面上灑上白沙糖，始終比用糖霜差DD。P.S. 用東亞白金咭有折。
薰蛋：賣相差了少許。吃罷有蛋黃汁溢出，依稀能嗅到及吃到薰蛋香味，屬普通水準。
醉雞：雞件肉質雖未算太幼滑，但花雕酒香味撲鼻，能補足雞件的不足。
鹽水鴨：鴨味濃郁，比醉雞造得出色。
生煎包/小籠包：普通。
紅燒獅子頭：小弟至愛之選之一。口感都OK，不過味道略鹹。
蛋黃中蝦：薄薄一層蛋黃醬依附在新鮮中蝦之上，絕對是香口美味之選。倘若中蝦能先去殼才泡油製作，會更理想。
糖醋魚塊：糖醋汁甜酸味適中。魚塊炸漿外層厚薄適中，唔油膩，整體味道不俗。
毛豆百葉：不是小弟杯茶，OK喇。
高力豆沙：由點菜至上菜不用五分鐘，是否一早整定？！賣相略嫌不夠豐滿(是否放久了？)。面上灑上白沙糖，始終比用糖霜差DD。
P.S. 用東亞白金咭有折。
[27/10/2009; Tue]
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