留家廚房

營業中

休息中

是日，與老爹走遠路，去W Square的留家廚房搵食。樓底蠻高，空間感強，食客大多為著西裝打呔的行政人員。一小時的用餐時間，極為緊逼，不欲浪費時間在選擇食物上，二人午市套餐$188就是不二之選了！套餐包燉湯，兩款點心，兩款小菜，兩碗白飯，以及甜品。 是日老火湯乃菜乾豬肺湯，入口清甜帶鹹鮮味兒，滋補潤肺，適合乾燥的天氣享用。午市有如此靚湯提供，實屬難得。每碗均有菜乾和豬肺等湯渣，足料且味美之作。 筍尖鮮蝦餃澄麵皮略厚，幸入口軟而不韌，摺痕分明，爽口蝦肉粒混入少許筍粒，更添口感。新鮮即炸的鹹水角入口熱辣辣的，外皮香脆可口且煙韌，內裏包著鹹香的肉碎，煞是美味。蒸手剁鹹魚肉餅的用料頗為豐富，有馬蹄、鹹魚、冬菇薑和蔥花等，肉餅蒸得香軟惹味且肉汁豐腴，咬下肉味鮮美，且帶馬蹄、冬菇的爽勁嚼勁，鹹魚味則略為淡薄了少許。酥炸廣島蠔沾滿薄漿同炸，入口極為酥脆，且毫不油膩。香脆薄漿下，仍一隻隻肥美鮮甜的爆汁廣島蠔，外脆內嫩，口感味道絕佳，蘸上酸甜汁同吃，效果更佳。是日甜品乃每人芒果奶皇雪米糍和椰汁紅豆糕各一粒，出手頗為闊綽，值得一讚﹗芒果奶皇雪米糍外層煙韌，內層甜美；椰汁紅豆糕集香滑嫩放一口，啖啖滿足甜蜜。