尋味

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休息中

今天放假，兒子在田心補習，我就去接他放學，順便食飯，看到補習社後面有有一間特別的餐廳便入去看看。坐下就點了我最喜歡的蒜香烤魚，這是江團魚，搭配滑魚腐、鴨血與幼薯粉。蒜香烤江團魚是整個鍋的靈魂。大大條魚，配料超多，魚肉質細嫩，經過烤製後外皮微酥，魚肉卻保持多汁嫩滑。蒜香清除了魚肉可帶的腥味。配料滑魚腐的口感如其名，對比著烤魚非常美味。鴨血軟嫩的口感與魚肉相得益彰。幼薯粉的加入，吸收了各種醬汁，每一口都充滿驚喜。這餐飯我覺得自己選配料揀得天衣無縫。原本烤魚份量多也其實吃不完，在烤魚的湯裏還有大量芽菜、不少蓮藕片，和芫荽。所以兩個配料加粉面是頂標。大大片鴨血的鮮味、魚腐的滑嫩、薯粉的綿密，襯托著大烤魚。唯薯粉的份量太多，22蚊浸好晒一煮就淋冇賺多少，份量多，我沒有食午餐都食不下全部。但如果錯過薯粉又會惋惜。總的來說，魚大條又肉厚，配料份量多，湯汁美味。其實通關後我經常北上食烤魚，在香港很多餐廳都貴夾唔飽，但是這間尋味餐廳實在不應錯過，省得長途跋涉，這裏價錢跟上面也差不多，份量也過之而無不及。尋味新界沙田大圍田心村199號地下招牌鴨屎香檸檬茶$38.0蒜香烤魚（江團魚）價值$298.0加配料滑