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2019-03-13
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係香港地, 食肆一旦出咗名 跌WATT都係大概率😟😟 今日同事提議去食添好運, 其實個心都離一離😣😣 一早預咗要排隊, 同埋都無食佢好幾年, 變質如何真係唔敢包🤨11點45已經到咗香港機鐵站既添好運, 但已經全店滿座外加十零廿人排緊隊, 立吓眼望過去全部都係遊客, 日韓台大陸都有 (咁啱唔見有亞洲以外人種)🧐🧐 以前中環添好運得一邊舖位, 呢家立埋隔離舖, 生意好到無人有😯😯; 不過添好運特色係轉枱超快, 10零分鐘已經有得坐😛; 佢係你排隊時已經叫你揀定嘢食, 然後未埋枱就收你ORDER, 洗好杯碟後, 嘢食已經HEHE HOMHOM上枱, 連喘息空間都無😲😲 嗌咗六樣嘢, 第一樣上枱已經錯😤 明明係鳳爪排骨飯; 但就變咗鮑汁蒸鳳爪😔😔, 我望番張單無錯, 不過呢度既服務員忙過不停, 唔多想理人, 心諗算吧啦😟😟照食; 鮑汁鳳爪比其他酒樓普通鳳爪色水無咁紅🐥同埋個汁係濃, 個鳳爪質地都結實, 唔似其他搵嘢拿過後鬆泡泡既情況🤟 然後蘿白糕三件上🥕, 少少暖, 似係煎起咗一陣, 味道還可以, 都係偏咸重…👀 糯米雞大大舊🍙, 係有心機蒸既, 因為糯米就滲住荷業香, 不過…啲糯米好多🍚,
今日同事提議去食添好運, 其實個心都離一離😣😣 一早預咗要排隊, 同埋都無食佢好幾年, 變質如何真係唔敢包🤨
11點45已經到咗香港機鐵站既添好運, 但已經全店滿座外加十零廿人排緊隊, 立吓眼望過去全部都係遊客, 日韓台大陸都有 (咁啱唔見有亞洲以外人種)🧐🧐
以前中環添好運得一邊舖位, 呢家立埋隔離舖, 生意好到無人有😯😯; 不過添好運特色係轉枱超快, 10零分鐘已經有得坐😛; 佢係你排隊時已經叫你揀定嘢食, 然後未埋枱就收你ORDER, 洗好杯碟後, 嘢食已經HEHE HOMHOM上枱, 連喘息空間都無😲😲
嗌咗六樣嘢, 第一樣上枱已經錯😤 明明係鳳爪排骨飯; 但就變咗鮑汁蒸鳳爪😔😔, 我望番張單無錯, 不過呢度既服務員忙過不停, 唔多想理人, 心諗算吧啦😟😟照食; 鮑汁鳳爪比其他酒樓普通鳳爪色水無咁紅🐥同埋個汁係濃, 個鳳爪質地都結實, 唔似其他搵嘢拿過後鬆泡泡既情況🤟
鮑汁蒸鳳爪
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然後蘿白糕三件上🥕, 少少暖, 似係煎起咗一陣, 味道還可以, 都係偏咸重…👀
香煎蘿白糕
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糯米雞大大舊🍙, 係有心機蒸既, 因為糯米就滲住荷業香, 不過…啲糯米好多🍚, 饀料好少🐷🐥🍄, 有啲呃秤☠️
古法糯米雞
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古法糯米雞
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蝦腸上枱, 絕對體現到現時添好運既水準: 三條腸粉瑟縮係大碟既一旁🤫; 夾起後發現完來成條腸入面得1/3範圍係有蝦腸, 咁假若兩條對分一半, 請問你夾到有蝦既部份機率係幾大🧐🧐再睇佢個腸粉質地, 係鞋…💀
九王鮮蝦腸
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九王鮮蝦腸
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到蒸既點心… 先講自己唔記得嗌至愛既燒賣; 然後有豉汁蒸排骨🐷同蠔皇鮮竹卷🐚, 味道還👌
豉汁蒸排骨
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豉汁蒸排骨
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蠔皇鮮竹卷
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添好運一直標榜係即叫即蒸; 以前既味道, 老實講真係食得出佢係鮮蒸👍 憑住高轉枱率, 做到鮮蒸又唔怕煮出黎無人要💱但呢家, 我諗係咪為咗進一步推個轉枱率, 變成咗「即叫翻蒸」, 香港人飲咗咁多年茶, 其實翻蒸定即蒸係分得出👅; 我自己觀察現場好少本地人, 都係遊客多, 係咪又一間名店淪落變質做遊客生意? 🙄🙄
埋單價錢還好, 成個排隊連進食加找數過程都係30分鐘內完成, 高效既BUSINESS MODEL, 當係上公司一流💹💹, 但如果係做食客, 就免了💸💸
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