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2017-01-16
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星期日一早起身連早餐都唔食，就係為咗要去座落於銅鑼灣登龍街金朝陽中心第二期三十樓的The penthouse lunch buffet,因為這間餐廳係入選2016年度香港和澳門的米芝蓮指南推介，當然有所期待。餐廳裝修帶有濃濃的紐約風格，日間可透過四面通透的玻璃望向維多利亞海港，夜晚就可觀賞兩邊海港閃耀的燈色，如果拍住拖嚟燭光晚餐，浪漫滿分。Brunch menu 有五款不同主菜選擇包括brunch buffet (每位$338加一服務費)，主菜是1) wagyu oxtail, 2) 44% degree slow-cooked scotch salmon, 3)Handcrafted spaghetti chitarra, 4)Prime burger beef和 5)Rib eye steak 。未食主菜前，可先到buffet table選擇任食自助午餐，有有機沙律，海鮮，多款不同火腿凍肉，三文魚，芝士或多款精緻甜品和生果。雖然美食當前，但我是一個惜食之人，當然不會浪費食物，所以每款食物都不會拿取過多。我叫的主菜是44%degree slow cooked scotch salmo
星期日一早起身連早餐都唔食，就係為咗要去座落於銅鑼灣登龍街金朝陽中心第二期三十樓的The penthouse lunch buffet,因為這間餐廳係入選2016年度香港和澳門的米芝蓮指南推介，當然有所期待。
餐廳裝修帶有濃濃的紐約風格，日間可透過四面通透的玻璃望向維多利亞海港，夜晚就可觀賞兩邊海港閃耀的燈色，如果拍住拖嚟燭光晚餐，浪漫滿分。
Brunch menu 有五款不同主菜選擇包括brunch buffet (每位$338加一服務費)，主菜是1) wagyu oxtail, 2) 44% degree slow-cooked scotch salmon, 3)Handcrafted spaghetti chitarra, 4)Prime burger beef和 5)Rib eye steak 。
未食主菜前，可先到buffet table選擇任食自助午餐，有有機沙律，海鮮，多款不同火腿凍肉，三文魚，芝士或多款精緻甜品和生果。
雖然美食當前，但我是一個惜食之人，當然不會浪費食物，所以每款食物都不會拿取過多。
我叫的主菜是44%degree slow cooked scotch salmon，用慢煮烹調的三文魚，口感和以往一般的三文魚味道不同，一般普通烹烤的三文魚肉質口感比較實，但這個是44%温度煮調的三文魚，魚肉是剛剛好的熟，厨師烹調時間要拿揑得很準確，少一分太生，多一分太熟，入口有一點像蒸魚般的漱滑。用了大蒜配以帶有少許鮮茄牛油味道的汁和大蝦伴食，大蝦實肉的口感和三文魚鮮漱的味道，同是海鮮，但口感差别颇大。
吃過主菜就再到buffet table主攻我喜愛的甜品，無論芒果布甸，朱古力布甸，黑草莓布甸，一律有殺錯，無放過！
意猷未盡，原來The penthouse更有一款拿手的分子料理雪糕，當然肚皮要盡最後努力，這麼美味的分子料理雪糕，味道不太甜，絕不可錯過！滿足之餘，當然要享受一杯熱咖啡作為對這間米芝蓮推介餐廳的讚賞。
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