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2021-05-16
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今晚去一間日本人愛幫襯的正宗日式餐廳。身處典型日本風格的環境，聽到的都是日語，就如置身在日本一樣。地方寛躺，有包廂，座位間隔闊落。一來就遞上熱毛巾，抹抹手準備來享受美食最安心。薯仔沙律，$65不要以為只有薯仔，其實還有很多材料，洋蔥、青瓜、蛋、黑椒粒、沙律菜，口感味道超豐富。雞泡魚乾，$95咬一口已經讓人眼前一亮。和坊間那種硬硬的雞泡魚乾不同，這個柔軟得來有嚼勁，不會吃到牙骹痛。甜中有咸，味道不會過濃，吃得好滋味。雜錦魚生（上），平時$420，但現在抗疫價半價！所有食材都是在日本魚市場取貨後當日空運到港。所以每一款刺身都很肥美柔嫩，而且有著濃稠鮮，在口腔裏久久不散，要好似食家一樣每吃一款刺身就用茶來清清口腔。帶子更是特別，已帶有檸檬的酸來提升了它的鮮味，不用自己動手添加。再配上生磨Wasabi，更凸顯刺身的美味。這麼便宜就能吃到如此多的奢華美味，真的很超值。宮崎南蠻雞肉，$85雞肉鮮嫩有肉汁。不過面頭的醬汁太多，蓋過了南蠻雞肉的美味。而沙律菜的醋汁又滲入到某些雞肉裏而變得有點咸。意大利蔥吞拿魚法包，$85原來正宗日本菜都會有創新的食法。這個蔥吞拿魚法包細細件好方便。牙齒咬下法包時酥脆的
地方寛躺，有包廂，座位間隔闊落。一來就遞上熱毛巾，抹抹手準備來享受美食最安心。
薯仔沙律，$65
不要以為只有薯仔，其實還有很多材料，洋蔥、青瓜、蛋、黑椒粒、沙律菜，口感味道超豐富。
雞泡魚乾，$95
咬一口已經讓人眼前一亮。和坊間那種硬硬的雞泡魚乾不同，這個柔軟得來有嚼勁，不會吃到牙骹痛。甜中有咸，味道不會過濃，吃得好滋味。
雜錦魚生（上），平時$420，但現在抗疫價半價！
所有食材都是在日本魚市場取貨後當日空運到港。所以每一款刺身都很肥美柔嫩，而且有著濃稠鮮，在口腔裏久久不散，要好似食家一樣每吃一款刺身就用茶來清清口腔。帶子更是特別，已帶有檸檬的酸來提升了它的鮮味，不用自己動手添加。再配上生磨Wasabi，更凸顯刺身的美味。這麼便宜就能吃到如此多的奢華美味，真的很超值。
宮崎南蠻雞肉，$85
雞肉鮮嫩有肉汁。不過面頭的醬汁太多，蓋過了南蠻雞肉的美味。而沙律菜的醋汁又滲入到某些雞肉裏而變得有點咸。
意大利蔥吞拿魚法包，$85
原來正宗日本菜都會有創新的食法。這個蔥吞拿魚法包細細件好方便。牙齒咬下法包時酥脆的口感、和吞拿魚绵密的柔軟度相融，配上沙律醬一起吃，味道一流。
日式雪菜炒飯，$90
吃了才記得影相，份量其實更多。選用秋田米，飯粒分明有嚼勁。配上雪菜和日本魚仔，越嚼越吃出了味道和質感。很飽肚，吃不完最後打包了，第二天番熱吃仍然好好味。
有茶介、日本小菜的收費。但服務員不時為我們加茶、又主動幫我換碟，每位$20都合理。
成日都笑說去日本旅行如番家鄕。現在疫情不能去日本，還好發現了這裏。下次找多些朋友一齊番＂家鄉＂，因為現在食滿一千，就會送雜錦魚生😍。
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