影片
更多
2011-09-29
661 瀏覽
上回寫了篇當我是位老人家之後，之後又再掃牛池灣熟食中心，那次是吃德利，今回就吃另一間小廚，來個一盅兩件。吃的食物雖然不同，不過相同的是，一張枱六個人，個個都年逾半百，唯獨是我，比他們年輕一大截，但同樣的跟他們一樣，喝普洱吃點心當早餐，我同樣成了阿伯的一份子。先喝口普洱茶，杯普洱茶其實都很溶，味道很濃，同時又不太有腥味，喝入口很夠味，但那茶甘醇及回盪的香味，就當然欠奉，始終喝茶都要去陸羽喝好了，但都不要說笑，這杯茶至少都有蓮香樓的實力，感覺良好。吃的先來一個膽固醇一號，鵪鶉蛋燒賣也，鵪鶉蛋無論蛋白或是蛋黃都是軟腍滑溜，底下的豬肉，明顯是機攪偏軟身，不過幾夠肥，滋潤了熟透的蛋黃，以一塊透薄如絲的粉皮包起來，一口一件就是滿足。緊接的是膽固醇二號，是肥肥的腊腸卷，一件份量也真不少，包身軟得來不太夠鬆，有點「痴」口，這一點確是可以再好一點，不過吃腊腸卷的快感，無非都是咬下腊腸的一剎那，那爆油的快感，而是日的腊腸卷就做到了，腊腸很夠肥油，而且也不會太甜，但不知何解條腊腸的腸皮真的超韌，最後唯有吃了腸衣內的肉及脂肪，吐出那塊腸衣吧。最後來一個不飽肚而令我滿足感會甚高的豉汁蒸鳳爪，想不到其豉汁不是一味
上回寫了篇當我是位老人家之後，之後又再掃牛池灣熟食中心，那次是吃德利，今回就吃另一間小廚，來個一盅兩件。
吃的食物雖然不同，不過相同的是，一張枱六個人，個個都年逾半百，唯獨是我，比他們年輕一大截，但同樣的跟他們一樣，喝普洱吃點心當早餐，我同樣成了阿伯的一份子。
先喝口普洱茶，杯普洱茶其實都很溶，味道很濃，同時又不太有腥味，喝入口很夠味，但那茶甘醇及回盪的香味，就當然欠奉，始終喝茶都要去陸羽喝好了，但都不要說笑，這杯茶至少都有蓮香樓的實力，感覺良好。
吃的先來一個膽固醇一號，鵪鶉蛋燒賣也，鵪鶉蛋無論蛋白或是蛋黃都是軟腍滑溜，底下的豬肉，明顯是機攪偏軟身，不過幾夠肥，滋潤了熟透的蛋黃，以一塊透薄如絲的粉皮包起來，一口一件就是滿足。
緊接的是膽固醇二號，是肥肥的腊腸卷，一件份量也真不少，包身軟得來不太夠鬆，有點「痴」口，這一點確是可以再好一點，不過吃腊腸卷的快感，無非都是咬下腊腸的一剎那，那爆油的快感，而是日的腊腸卷就做到了，腊腸很夠肥油，而且也不會太甜，但不知何解條腊腸的腸皮真的超韌，最後唯有吃了腸衣內的肉及脂肪，吐出那塊腸衣吧。
最後來一個不飽肚而令我滿足感會甚高的豉汁蒸鳳爪，想不到其豉汁不是一味的死甜，幾有豆豉香，真的看不出在此熟食中心的小店，會有如此的水準，加上炸過的鳳爪不會蒜至如軟皮蛇一樣，還甚有咬口，是有點驚喜的小店。這所三合的點心，看起來是比德利差不多，但吃起來就是比德利要好得多，如果下回再來喝茶，大家知道應該選那一家了吧。
張貼
