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2021-09-26
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牆上貼著報紙稱食蛇男壯陽女養顏，真的嗎？食客坐得滿滿的，貨去得快連味道質素都更高更美味！堂食蛇羹免費送蛇湯，多謝老闆。落到大埔思前想後獨毒餐唔知食什麼？經過蛇舖天寒地凍補補身最佳選擇！天氣冷食客特別多，搞到我要坐到最入面一張枱啊，衛生環境越入越惡劣。無到訪 5 年舊地重遊，裝修過變得較為光猛較為時尚，不過依然逃不過衛生欠佳的感覺。蛇羹餐 A，太史五蛇羮、臘味糯米飯、太史五蛇湯，飯羹湯有齊好抵食，仲可以加多十多元轉大蛇羮添呢。價廉物美，物有所值，抵食抵食！多年來售價只加幾蚊。打包兩個餐外賣跟朋友分享，大家要一齊暖笠笠啊。蛇羹餐 B ，蠔油唐生菜、太史五蛇羹、臘味糯米飯，有菜有羮有飯好抵食！點解好順口地叫 B 餐，其實我想食 A 餐飲蛇湯，唯有另外散叫碗蛇湯。蛇羹餐 4 號，龜苓湯、太史五蛇羹、臘味糯米飯。龜苓湯，濃稠黏黏非常熟悉的味道，溫和舒服香甜的藥材味。太史五蛇湯，我最喜愛的蛇湯熱辣辣香濃甜美，帶淡淡藥材味好好好飲！飲完全身興合合暖笠笠好舒服。人山人海，客似雲來，好好生意喎！如果堂食蛇羮會免費送一碗蛇湯益街坊。太史五蛇羮，質感依舊好杰，其實薄返少少口感會更好呢！味道香味濃郁，加上胡椒
蛇羹餐 A，太史五蛇羮、臘味糯米飯、太史五蛇湯，飯羹湯有齊好抵食，仲可以加多十多元轉大蛇羮添呢。價廉物美，物有所值，抵食抵食！多年來售價只加幾蚊。打包兩個餐外賣跟朋友分享，大家要一齊暖笠笠啊。
蛇羹餐 B ，蠔油唐生菜、太史五蛇羹、臘味糯米飯，有菜有羮有飯好抵食！點解好順口地叫 B 餐，其實我想食 A 餐飲蛇湯，唯有另外散叫碗蛇湯。蛇羹餐 4 號，龜苓湯、太史五蛇羹、臘味糯米飯。
龜苓湯，濃稠黏黏非常熟悉的味道，溫和舒服香甜的藥材味。太史五蛇湯，我最喜愛的蛇湯熱辣辣香濃甜美，帶淡淡藥材味好好好飲！飲完全身興合合暖笠笠好舒服。人山人海，客似雲來，好好生意喎！如果堂食蛇羮會免費送一碗蛇湯益街坊。
太史五蛇羮，質感依舊好杰，其實薄返少少口感會更好呢！味道香味濃郁，加上胡椒粉及醋同吃就更醒胃，足料啖啖肉好食好食！套餐有湯有羮有飯好抵食。質地杰誇張非常厚身一舊舊，溫度唔夠熱，味道淡口，因為時令季節已過？但食落就勁足料，真係啖啖蛇肉無搵笨。而且各樣食材、香料味道平衡而恰到好處。味道無奈地真係有點淡，要加啲調味料救救命先，胡椒粉、浙醋、檸檬葉，即時提鮮提味酸辣香，更是美妙！
太史五蛇羮，熱辣辣湯底超足料，香甜大大舊蛇肉，彈牙有趙口，冬菇木耳肉絲唔少得，好味道呀！拍爛手掌真係好好味，但從來未試過蛇肉黐住好多蛇骨啊！蛇肉份量絕對比蛇王兄多幾倍，啖啖肉大大舊極具咬口，湯底濃郁泛著老雞味道，還有陣陣香料藥材芬芳。迅間清掉半碗，加入浙醋胡椒粉檸檬葉薄脆，配料豐富百花齊放，檸檬葉的獨特香氣，醋酸胡辣，複雜細膩。
太史五蛇羹大碗，稀淡水汪汪微暖近室溫蛇羹。薄薄蛇羹大大啖入口，原味香甜美妙有蛇皮有蛇肉，泛著明顯果皮芳香。原汁原味最美味，不喜歡加入薄脆檸檬葉胡椒粉浙醋。
臘味糯米飯，真係第一次難得有大大片臘肉，皇恩浩蕩呀！正常沒什麼配料，只得豉油、幾粒臘肉、幾粒蝦米。幸好味道蠻不錯，香口幾好食。不過豉油撈得唔均勻、臘味太少，糯米比例不多，不夠嚥靭黏口，質地較硬實及乾身，似蒸出黎不是生炒出黎，我鍾意飯粒乾身嚥韌糯米飯。今晚多客到連飯碗都洗唔切，個飯等到最尾登場。
臘味糯米飯，落足料無手軟，油香滿注！乾爽嚥韌黏黏亦帶甜，冬菇臘肉加蝦米，滋味爆燈！完全係上水蛇王兄之上，更高層次更高境界。豉油蝦米臘肉碎撈成，微暖嚥韌陣陣臘味油香甘甜，簡單而美味。海哥臘味飯落足料，臘腸、蝦米、臘肉，勁香口！唔似得蛇王兄只得肥豬肉撈豉油。依碗飯較為偏乾，其實落埋蛇油會更好味。不過味道同口感我都滿意既，飽滿嚥韌飯粒，係唔夠熱啫！
蠔油菜芯，其貌不揚外觀不討好，竟然食落嫩嫩輕甜多汁，沾埋蠔油勁可愛！過山烏蛇酒，普通烈酒一杯，微甜帶少少藥材味。
臘味糯米飯
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太史五蛇湯
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蛇羹餐 A：太史五蛇羮、臘味糯米飯、太史五蛇湯
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蛇羹餐 A：太史五蛇湯、太史五蛇羮、臘味糯米飯
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蛇羹餐 4 號：龜苓湯、太史五蛇羹、臘味糯米飯
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太史五蛇羹大碗
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