泰潮 (已結業)

某日，開開心心去深水埗掃街看雜貨，路過「泰潮」看到有不少專訪報導，於是走入去試試。那時候不知道，這間不起眼的小店原來得到米芝蓮推介。泰潮的格局簡單，似是一間家庭式經營的粉麵小店，吃完便走，不會是一班朋友慢慢坐下聊天的那種。冬蔭功湯：首先來的是冬蔭公湯。這碗冬蔭公湯酸味較重，不太辣，香茅味略嫌不足。海南雞飯：泰潮的招牌菜是海南雞飯。雞肉份量多，多肉少骨，肉質算幾滑，味道 OK 。油飯乾身少油，但可能因為這樣味道偏淡，飯粒有些硬。香草煎蛋：香草其實是泰國臭草。這種草未煮熟之前會有濃烈草青味，但混了蛋漿去煎後，變得很香口。不過，我依然聞到淡淡草澀味，相信不是人人都喜歡。香草令蛋的內層出現一個個空間，咬下去時，軟綿綿，但層皮又好脆，好食！比海南雞飯更有驚喜。泰潮的食物不算差，香草煎蛋比到驚喜我，油飯同冬蔭功就有改善空間。某日路過，都值得再次入去醫肚，但如果以米芝蓮推介的標準來講，就會有些失色。