399
44
18
等級4
321
0
2018-04-24 669 瀏覽
假日來到尖沙咀,愛古典相機的我,走到某商場看看,不經不覺已到晚飯時間。來到尖沙咀厚福街,這條街盡是美食的地方,要打探打探。街尾的某大廈,找到一間西式的餐廳,於是就決定進去。才走出電梯,已是餐廳內,眼前的玻璃,是個不錯的裝飾。時間還早,餐廳只有我一人,選擇坐在角落,可以看到整間餐廳,感覺不錯,整塊玻璃後,就是上來的電梯,整個佈局,非常不錯。餐廳的餐牌,非常特別,也有很特式。餐廳有多個主菜,有小食,也有甜品。最後我選擇香燒荷蘭黑啤豬手配酸椰菜及自家制醋汁,以及喜愛的甜品,法式焦糖燉蛋。豬手制作需時,等上一段時間才可。豬手以木板作碟,沙律及醬汁以對角線擺放,主角在中央,色彩已經很吸引,酸椰菜在右上角,明顯有精心考慮,先來一個視覺上的美味。雖然豬手上枱時已經被切好,從骨的大小,就可得知,豬手原本的份量不少。外皮炸至深色,應該是與黑啤有關,而內裡的肉卻是粉嫩的粉紅色,白裡透紅,令人眼前一亮。先試一口外皮連肉,雖較厚,卻是皮脆香口。再試一口肉,第一個感覺是鹹香,不重鹹味,豬肉味濃,外乾內軟,再來一口,肉味濃厚,肉膩感重,很合食肉獸的人士。若配合酸椰菜一起吃,會有消去肉膩感,而單獨食的話,口感更覺開
更多
假日來到尖沙咀,愛古典相機的我,走到某商場看看,不經不覺已到晚飯時間。


來到尖沙咀厚福街,這條街盡是美食的地方,要打探打探。


街尾的某大廈,找到一間西式的餐廳,於是就決定進去。


才走出電梯,已是餐廳內,眼前的玻璃,是個不錯的裝飾。


時間還早,餐廳只有我一人,選擇坐在角落,可以看到整間餐廳,感覺不錯,整塊玻璃後,就是上來的電梯,整個佈局,非常不錯。


38 瀏覽
0 讚好
0 留言

53 瀏覽
0 讚好
0 留言



餐廳的餐牌,非常特別,也有很特式。


82 瀏覽
0 讚好
0 留言



餐廳有多個主菜,有小食,也有甜品


125 瀏覽
0 讚好
0 留言

119 瀏覽
0 讚好
0 留言

89 瀏覽
0 讚好
0 留言



最後我選擇香燒荷蘭黑啤豬手配酸椰菜及自家制醋汁,以及喜愛的甜品,法式焦糖燉蛋。


豬手制作需時,等上一段時間才可。


豬手以木板作碟,沙律及醬汁以對角線擺放,主角在中央,色彩已經很吸引,酸椰菜在右上角,明顯有精心考慮,先來一個視覺上的美味。


香燒荷蘭黑啤豬手配酸椰菜及自家制醋汁
$268
9 瀏覽
0 讚好
0 留言



雖然豬手上枱時已經被切好,從骨的大小,就可得知,豬手原本的份量不少。


香燒荷蘭黑啤豬手配酸椰菜及自家制醋汁
$268
12 瀏覽
0 讚好
0 留言



外皮炸至深色,應該是與黑啤有關,而內裡的肉卻是粉嫩的粉紅色,白裡透紅,令人眼前一亮。


香燒荷蘭黑啤豬手配酸椰菜及自家制醋汁
$268
9 瀏覽
0 讚好
0 留言



先試一口外皮連肉,雖較厚,卻是皮脆香口。再試一口肉,第一個感覺是鹹香,不重鹹味,豬肉味濃,外乾內軟,再來一口,肉味濃厚,肉膩感重,很合食肉獸的人士。


若配合酸椰菜一起吃,會有消去肉膩感,而單獨食的話,口感更覺開胃,增加食慾的感覺,再吃點沙律又有清新的感覺。


香燒荷蘭黑啤豬手配酸椰菜及自家制醋汁
$268
8 瀏覽
0 讚好
0 留言



將豬手再細切開,沾上白碟的醬汁,更提升肉的味道,可見廚師的精心配搭的味道,令人一試愛上。


香燒荷蘭黑啤豬手配酸椰菜及自家制醋汁
$268
5 瀏覽
0 讚好
0 留言



枱上的海鹽及黑椒不可忽視,個人很好奇,與此兩者配搭又會有何種味道?


若加上海鹽會令肉味更香,切記不可過多,否則就遮蓋豬手本身的鹹香。


加黑椒卻令豬手的皮脂更香,滑中夾著黑椒香味,又有脂肪的味,又是另一層次,立體感豐富。


甜品終於上場,是法式焦糖燉蛋,沒有想過,會配合士多啤梨作為裝飾,令這個甜品更添上色彩及吸引力。


法式焦糖燉蛋
$48
40 瀏覽
0 讚好
0 留言



士多啤梨的清甜,不用多說,焦糖較甜,配著燉蛋一起吃,反而帶出蛋香,燉蛋入口香滑,不會太甜,令人回味,不能停下。


法式焦糖燉蛋
$48
22 瀏覽
0 讚好
0 留言




雖然只是簡單的一個主菜,一個甜品,各有各色彩吸引,各有各的獨特味道,事實上能站在尖沙咀這條美食街上,定要下上不少功夫。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
推介美食
香燒荷蘭黑啤豬手配酸椰菜及自家制醋汁
$ 268
香燒荷蘭黑啤豬手配酸椰菜及自家制醋汁
$ 268
香燒荷蘭黑啤豬手配酸椰菜及自家制醋汁
$ 268
香燒荷蘭黑啤豬手配酸椰菜及自家制醋汁
$ 268
香燒荷蘭黑啤豬手配酸椰菜及自家制醋汁
$ 268
法式焦糖燉蛋
$ 48
法式焦糖燉蛋
$ 48