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2020-12-06
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最近天氣轉涼，最適合當然是打邊爐和食雞煲！今晚特意和朋友到倫哥，兩者都可以試到！等待的時候店員先奉上前菜和鮑魚花菇，鮑魚軟糯而彈牙，而花菇肉厚，吸收了鮑汁的精華，很鮮味又好食！真是高質！接著便是今晚第一主角雞煲了。店員首先教我們雞煲每2分鐘翻炒一次，炒四次便可以食了！為了遷就朋友，我們叫了bb辣，雞煲炒得很香，香氣撲鼻！味道果然不算很辣，卻有很重孜然粉的香氣，令雞肉食起來更加惹味，趁熱食很好吃！食得差不多時，我們便轉火鍋了，最後選了比較特色的牛乳豬骨鍋，湯底用了北海道牛乳，所以呈淡奶白色，豬骨湯底也挺鮮甜，而且不會太濃味，很適合雞煲後滾一滾！配料方面很豐富，店員先給我們海鮮拼盤、牛頸脊、黑白墨魚滑、豚肉和肥牛等。海鮮拼盤很多很吸引，有四款固定海鮮，包括蟹、帶子、象拔蚌和生蠔，其他則是任食海鮮，例如魷魚、蝦、青口、蜆和龍躉魚塊等，都很新鮮而且足料，真是十分抵食！我最喜歡的是龍躉魚塊，煮過後的魚肉質實而且有彈性，加上龍躉魚味突出，很好食，質素很高，令我們encore幾次！其他海鮮也很新鮮，如象拔蚌彈牙鮮甜，青口和蟹也是啖啖肉的！而蜆肉亦鮮甜得很！這裏的海鮮選擇真是很豐富！而肉類方面，任食肥
等待的時候店員先奉上前菜和鮑魚花菇，鮑魚軟糯而彈牙，而花菇肉厚，吸收了鮑汁的精華，很鮮味又好食！真是高質！
接著便是今晚第一主角雞煲了。
店員首先教我們雞煲每2分鐘翻炒一次，炒四次便可以食了！為了遷就朋友，我們叫了bb辣，雞煲炒得很香，香氣撲鼻！味道果然不算很辣，卻有很重孜然粉的香氣，令雞肉食起來更加惹味，趁熱食很好吃！
食得差不多時，我們便轉火鍋了，最後選了比較特色的牛乳豬骨鍋，湯底用了北海道牛乳，所以呈淡奶白色，豬骨湯底也挺鮮甜，而且不會太濃味，很適合雞煲後滾一滾！
配料方面很豐富，店員先給我們海鮮拼盤、牛頸脊、黑白墨魚滑、豚肉和肥牛等。
海鮮拼盤很多很吸引，有四款固定海鮮，包括蟹、帶子、象拔蚌和生蠔，其他則是任食海鮮，例如魷魚、蝦、青口、蜆和龍躉魚塊等，都很新鮮而且足料，真是十分抵食！
我最喜歡的是龍躉魚塊，煮過後的魚肉質實而且有彈性，加上龍躉魚味突出，很好食，質素很高，令我們encore幾次！
其他海鮮也很新鮮，如象拔蚌彈牙鮮甜，青口和蟹也是啖啖肉的！而蜆肉亦鮮甜得很！這裏的海鮮選擇真是很豐富！
而肉類方面，任食肥牛質素一般，而固定份量的牛頸脊亦很高質，牛肉味很突出，而且牛肉也算嫩滑，也不會太肥膩！
黑白墨魚滑也是另一encore推介！黑色的墨魚滑十分彈牙，而且食到粒粒墨魚粒，鮮味十足；白色的蝦滑也不錯，食起來啖啖肉。
另外，其他配料也可以到配菜櫃自行拿取，很豐富，像有午餐肉、響鈴、鴨血、牛柏葉，烏冬、鵪鶉蛋、多款丸類、菇類、菜類，應有盡有。比較特別是這裏有很多款特式丸，像芝心丸、蟹籽丸、爆汁牛丸等，比一般火鍋店更多元化！
而且有我最喜歡的鵝腸，放到火銅中，肥美又爽脆，加上任食，太滿足了！
最後，原來還有甜品黑糖冰粉，雖然我們沒有點麻辣鍋，但是冰粉也不錯，甜甜滑滑的，很透心涼！
倫哥性價比很高，無限時任食，而且雞煲和火鍋配料味道也很好，可以等疫情緩和後再來！
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