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2020-09-10
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疫情曙光漸露。今日放假一天，趁著有不少酒店的自助餐正做大優惠，我就盡盡孝道，和媽媽二人到一早已訂座的旺角仕德福酒店德福閣食個Lunch Buffet。德福閣9月份正在做一個國際美食自助午餐的promotion，星期一至日的Lunch Buffet 共有75折，折後價為每位$193.8，$200元有找，非常超值。加上，平日去食的好處就是可以避開週末的人流，始終相信不會有太多人在平日中午去食Buffet吧。我們訂了12:00正，早到了15分鐘，店員非常有禮貌地讓我們在旁邊的座位先坐坐，因為他們還在準備各款食物。看到餐廳非常整潔，向每一位入座的食客說明拿食物必須配載口罩，兼且提醒冷熱食品需要分碟盛載。在疫情下，餐廳的清潔水準其實是先決條件。Buffet 的食物種類，在傳單上亦一一列明，我們先在坐位上細閱一下，想想先後次序。由於有各種食物，我就在這個Lunch Buffet 重點推介幾款必食的讓大家參考（排名不分先後）：⁑ 1. 沙律吧沙律吧有冰塊在底保持溫度，衛生程度亦做得不錯，Buffet 先食沙律開開胃都是常識吧。⁑ 2. 椒鹽三文魚頭腩媽媽推薦這款熱食。她說三文魚頭腩炸得香口而不濃鹹，
Lunch Buffet
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由於有各種食物，我就在這個Lunch Buffet 重點推介幾款必食的讓大家參考（排名不分先後）：⁑ 1. 沙律吧
沙律吧有冰塊在底保持溫度，衛生程度亦做得不錯，Buffet 先食沙律開開胃都是常識吧。
沙律吧
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媽媽推薦這款熱食。她說三文魚頭腩炸得香口而不濃鹹，而且可以食到啖啖肉，熱食中是不錯的選擇。
椒鹽三文魚頭腩
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菜類的話，雙花的西蘭花及椰菜花炒螺片的鮮味足夠，清淡得來又有點螺片的海鮮味道，在菜類的選項中並不單寡。
雙花雲耳炒貴妃螺片
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今天的廚師即切肉類為燒羊脾。其實燒羊脾比起平時的燒牛扒更為吸引，因為羊脾不是經常可以食到，而且即燒的味道亦與平常的羊肉不同，羊味突出而不帶羶，肉質亦易入口，不會像燒牛肉的硬韌口感。
大廚即切燒羊脾
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甜品類就當然以即製鮮果班戟為首。新鮮做的pancake 熱辣辣蛋黃味極濃，一食落口非常香甜而又滑口，不用更太多配料其實可能更好味，因為能夠更加食到班戟的香味。
即製鮮果班戟
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雪櫃內的甜品亦是相當吸引，凍凍的食落口非常冰甜，而且在存放在雪櫃內亦是比較乾淨的。飲品方面，一部咖啡機內存有多款熱飲，有不同種類的咖啡、茶、牛奶等等；凍飲則有橙汁和維他命水，慢慢選擇。
甜品
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甜品
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甜品
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飲品
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飲品
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除了衛生方面做得足夠之外，德福閣各位店員的服務態度亦都非常好，在疫情期間亦都可讓人食得安心。
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