極尚大瀛喜日本料理 (已結業)

和好耐無見的朋友在銅鑼灣食飯，最佳選擇是放題，12:00-15:00食足三小時也傾足三小時。雖是平日也差不多全場滿座，但由於餐廳面積寬大，並不嘈吵或擠迫，而且大多是卡座及半沙發座位，二人一枱，非常闊落。用QRcode落單，上菜迅速，侍應收碟也勤快。刺身選擇多，我們選了三文魚、吞拿魚和油甘魚，還有甜蝦、赤蝦和北海道帶子。整盤刺身賣相非常漂亮，魚類刺身新鮮厚切，蝦類和帶子鮮甜美味。壽司小巧有創意，我們選了蒜香牛肉卷、鰻魚忌廉芝士卷和蝦多士這幾款較特別的，有新鮮感又好味。燒物一定要叫燒香草羊鞍、蒲燒鰻魚和比目魚西京燒。三大皇牌，通常都encore。熱食選了辣酒煮花螺、炆花膠、白酒煮蜆和炒通菜。熱辣辣幾好味，尤其那花膠非常大片腍滑，有驚喜。自助區還有好多選擇，雜菜煮蝦仁超好味，翠玉瓜和雜菇都很清甜，我出去取了兩次，當飯食！所以炒飯、烏冬之類的主食就無叫到了，因為還要留肚食甜品呢。甜品款式真多，蛋糕、慕絲、豆腐花、和菓子等應有盡有。特別推薦燕窩牛乳布甸和香橙慕絲，好正。最後食埋雪糕雪條，痛快滿足。平均每人連加一只是二百多點，物超所值。