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2011-04-26
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商討多時，終於來到重訪洲際Steak House的大日子。眾所周知，這裡雖是吃牛扒為主，但其神級心太軟早已成甜魔界的神話；而這天，甜魔的任務除了重溫心太軟，還肩負挑戰更多巨型甜品的責任!! 不難想像，當日一行五人都難掩心中的興奮；如果大家當日在尖咀一帶見到有人邊傻笑邊流口水，那有90%機會是我! 為了隆重其事，我特別任命近日只用i-phone影相的老公，搬動出封塵多時的大機，以留下最美好的一刻。酒店方面也很好，為了達至最理想的採光效果，特別安排我們在光猛的扒房用餐。但要留意平日大家只幫襯甜品的話，扒房是有$550的min charge的，而Wine bar則沒有此限。我也不長氣了，直接入正題吧! 最先上檯的，就是扒房的鎮店甜品---Chocolate Fondant。雖然這個心太軟逐年加價，現時最新叫價已是$220，但其無出其另的巨無霸身量，還有難以抗拒的撲鼻而來朱古力香氣，還是令甜魔們難敵它的誘惑，乖乖付出金錢與胃納! 難怪這款甜品長據扒房的menu，也是開店以來最熱銷的甜品項目，據知還有好些食客會外賣回家叮熱享用呢!據知師傅特意用上56%的優質朱古力，來焗製心太軟，以致體積巨大也
為了隆重其事，我特別任命近日只用i-phone影相的老公，搬動出封塵多時的大機，以留下最美好的一刻。酒店方面也很好，為了達至最理想的採光效果，特別安排我們在光猛的扒房用餐。但要留意平日大家只幫襯甜品的話，扒房是有$550的min charge的，而Wine bar則沒有此限。
我也不長氣了，直接入正題吧! 最先上檯的，就是扒房的鎮店甜品---Chocolate Fondant。雖然這個心太軟逐年加價，現時最新叫價已是$220，但其無出其另的巨無霸身量，還有難以抗拒的撲鼻而來朱古力香氣，還是令甜魔們難敵它的誘惑，乖乖付出金錢與胃納! 難怪這款甜品長據扒房的menu，也是開店以來最熱銷的甜品項目，據知還有好些食客會外賣回家叮熱享用呢!
據知師傅特意用上56%的優質朱古力，來焗製心太軟，以致體積巨大也不易焗燶變苦，的確當日所見成品色澤均勻，而薄皮下隱隱可見流動的熔漿在跳動，恰似大家的心跳! 好了，緊張的時刻來到，在日光下緩緩切開心太軟，可以非常清楚的看見其超澎湃的內餡，及超完美的流心效果!! 只可以說，心太軟的最終極誘惑效果，莫過於此!
大家再也忍不住了，趕緊開餐!! 超巨大的心太軟中，盡是香濃柔滑的朱古力熔漿，每一口都是無比的美妙；但吃時可別忘了精彩的配件，那就是Haagen Dazs的香滑雲尼拿雪糕，以及店方特製，香甜不膩並滿有雲尼拿籽的吉士醬，將它們與心太軟同吃，幸福感會再度昇華，吃得每個人都忘了咀角的朱古力跡，徑自幸福地傻笑起來了!
之後另一款店內長駐甜品--Trio($220)也上場了：那是由士多啤梨啫喱、mascarpone cream，及vanilla crumble ice-cream所組成；體積又是驚人約有九吋長，再一次挑戰甜魔的胃納! 但其實繼濃郁的心太軟，品嚐這香甜中見清新的甜品，對甜魔來說是解救才對，當中的醃製士多啤梨尤其軟滑美味，舖滿crumble粉的雲尼拿雪糕又是非常美味，底層的啫喱則帶來酸味的刺激。這款甜品，最後也清得八八九九!!
接著品嚐最後一款長駐甜品，亦是店內第二熱賣--Traditional Apple Crumble($220)。鐵盤狀的蘋果批熱度很高，面層是極度清脆可口的金寶粒，中間則是清爽可口的青蘋果肉，我喜歡它不會太濕，真正可以吃到蘋果肉的質感；而且批內肉桂味柔和，我也可以接受得來，很好!
蘋果批又會拌以雲尼拿雪糕，以及焦糖醬同時上檯，供食客自行添加。如圖，由傾醬的一刻，大家可知焦糖醬有多濃厚了，它正正為蘋果批帶來更香甜的甜蜜感受；至於冰凍又香滑的雪糕，則是與熱暖的批身營造曼妙的冰火口感，總之兩款配料都豐富又提昱了甜品味道!
之後的焗雪山Alaska($220)本來也是店內相對較穩定供應的甜品，然而店方會不定期轉雪山內容，最近的主題則是"Cookie monster"，自然又引起了甜魔的興趣! 雪山上檯時會經過澆酒及點火的程序，不過日光之下反而捕捉不了這動人一刻，算了，我還是比較好奇雪山的底蘊如何!
切開個子甚高的雪山，中間原來由Oreo's餅碎、Haagen Dazs的cookies & cream雪糕、酒店自家製的milk chocolate雪糕，以及底層的brownie所組成，層次十分豐富，無論單吃抑或拌著外層香軟的蛋白層同吃，都是無比的甜美。
正當大家的戰鬥力已越來越低，壓軸的魔頭Oversize Roast Peanut and Marshmallow Cheesecake卻在這時上場了! 芝士餅其實也是Steak House常設的項目，但與雪山一樣會不定期更換口味，當日這款花生味的芝餅，就是配以butterscotch toffee sauce同上的；說它是魔頭，因為蛋糕共重3磅，比Main St Deli的巨型芝士餅還要大上三倍，十分誇張!! 只是身量大也就算了，可知其芝士味又是極度的濃郁，餅身潤澤而實淨，加上其香脆餅底，芝餅原有的花生香，以及牛油拖肥醬的點綴，味道其實相當吸引，花生迷一定愛煞! 而由於份量特大（粗略估計需要8人以上才能清碟..），收費也比其他甜品貴一點，要$320。
就是這樣，是日五人豁出一切，盡力迎戰一滿檯的巨型甜品!! 以正常人四人分享一件甜品件，這樣共有廿人份量還不止呢...
當日戰果如何不透露了，總之感覺是，既豐盛，又瘋狂，並邪惡... 不過同時感覺好幸福! Steak House對甜魔的終極魅力，也在於此!
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