宗像屋 (已結業)

在出奇地溫暖的一月下午，拉開了宗像屋的木門。作為午市第一個客人，被安排坐吧台。點菜後，侍應小姐先送來熱茶和胡麻醬魚生，台後的師傅不久便遞來一客「梅」。陸續有兩組客人登門，幸好都不吵。由九款魚生混合成的一座小山，堆在微熱的飯上。盛飯的小木桶溫暖而厚重。按指示把芥末和醬油調勻後，淋上魚生小山，再拌飯吃。期間還用紫菜，做成兩個小手卷。在輕柔的日式背景音樂下，專心吃飯。感受新鮮魚類和調味料混合的味道。把吃剩三分一的飯舀進瓷碗，請師傅加湯。除了滾燙的魚湯，還加上葱粒、芝麻和柚子。一小碗風味獨特的茶漬飯。把湯飯仔細咀嚼完畢，再慢慢呷茶，品嘗安靜。然後，重新拉開木門，回到紛擾的人間。