瓏門小廚 (已結業)

今日到瓏門午膳，一心打算吃上海菜，所以滿懷期盼。叫了一個回鍋肉客飯，加錢轉擔擔麵，送一杯飲品，五十二蚊，如果只看食物份量不算貴，但如果看質素呢...擔擔麵湯底濃郁，但不會過糊；麵條普通，無甚特别；配了小量榨菜及蝦米，但極咸...回鍋肉用高麗菜加猪腩肉而成，菜多肉少，但仍嫌肥膩。回鍋肉應以加入剁茸的郫縣豆瓣，豆豉，白砂糖翻炒，後加入配菜，炒至斷生起鍋。但該碟回鍋肉未有用上豆瓣及豆豉，砂糖下得不足，味道非常咸，而整道菜卻只吃到花椒的麻辣味，令人失望。番外：坐隔離枱的伯伯，叫了一客麻婆豆腐，而且吃得非常滋味。不知道食店是否為了遷就退化的味蕾，所以店家調味重手了？總括來說，如果不是特别嗜好咸辣又不正宗的上海菜，不值得特地光顧。