霸嗎拉麵 (已結業)

Item: 霸嗎拉麵
Rating: 5
Author: polovesfood

Ramen Bari-Uma

178 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

1580

銅鑼灣

$51-100

日本菜拉麵

126

polovesfood

等級4

225

由佢之前係登龍街既時候我已經成日去食。搬左去駱克道一樣咁好食❗️❗️🔸呢排限定係龍蝦拉麵🦂🍜，不過我個人就對要剝殼既東西覺得麻煩，加上對龍蝦敏感，最後都係點左海苔炙燒豚肉味玉拉麵。🔸豚肉呢係用低溫慢火浸煮超過10小時，真焾。有一層厚厚既脂肪，係舊肉上面用火槍燒過作為finishing，好樣之外鎖住肉汁！重點係原隻上既半熟蛋‼️一咬開啲蛋醬流哂出黎，連最裡面既蛋白都係半熟狀。淨係呢隻蛋都值100分！

由佢之前係登龍街既時候我已經成日去食。搬左去駱克道一樣咁好食❗️❗️
🔸
呢排限定係龍蝦拉麵🦂🍜，不過我個人就對要剝殼既東西覺得麻煩，加上對龍蝦敏感，最後都係點左海苔炙燒豚肉味玉拉麵。
🔸
豚肉呢係用低溫慢火浸煮超過10小時，真焾。有一層厚厚既脂肪，係舊肉上面用火槍燒過作為finishing，好樣之外鎖住肉汁！重點係原隻上既半熟蛋‼️一咬開啲蛋醬流哂出黎，連最裡面既蛋白都係半熟狀。淨係呢隻蛋都值100分！