發哥粥底海鮮火鍋 (已結業)

姑奶今晚約左我去沙田食龍蝦餐，佢住所附近的顯徑邨，開左一間發哥粥底海鮮火鍋。知我喜歡試新店，所以叫我陪她試下。火鍋店位於新式冬菇庭內，地方寬敞。套餐有多款選擇，我們選了龍蝦餐，首先上了開胃涼菜2小碟，竹蔗水及各種汽水任飲。時令燉湯每人一盅，今晚是沙蔘肉竹燉湯，足料又夠火喉，湯十分鮮甜。用粥水做火鍋湯底。冰鎮鮑魚爽口鮮甜。海鮮一大盆，有龍蝦、蟶子皇、貴妃蚌、多寶魚、黃金蜆、海蝦、時令貝。款款新鮮，爽口鮮甜。安格斯牛肩肉，肉質鮮嫩，牛味香濃。另選8款火鍋配料：日本黑豚肉和西班牙豬腩片，肉質細嫩，豬味香濃。順德釀冬菇，將魚肉釀在新鮮冬菇內，爽口又鮮味。多寶魚，魚肉嫩滑鮮甜。海蝦鮮甜彈牙。自家製雲吞，皮薄餡鮮，自家製墨魚滑和自家製蝦丸，口感彈牙。食完火鍋，最後是將粥膽放入粥底火鍋內，加入少許粟米、紅羅白粒和芋頭粒，煮成一鍋粥，因為剛才食火鍋，有海鮮和肉類的精華留在粥水內，加左粥膽煮成粥後，味道十分鮮甜美味。發哥除了火鍋，還有小炒小菜，姑奶話下次再來陪她試吓！