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2013-01-24
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大家知道「白い草莓」是什麼嗎？沒錯就是白色的草莓，這種日本草莓近年之所以備受注目，成為水果界矜貴的代表，是因為白い草莓是日本果農研發了 20 多年的成果，以果肉細緻甜美又多汁而聞名另一個原因，是因為它相當珍貴，日本全國只有大概 10 個果園能成功栽種，即使在當地市場也只能限量發售，每顆白い草莓的零售價高達 840 日元的呢！白い草莓有個特點，就是即使熟透了，它的外表也不會像紅草莓般轉紅，那什麼時候吃是最好的呢？當外皮的果籽轉紅，便是草莓成熟時，可以吃了。白い草莓的甜度比一般草莓稍高，其外表雪白，當中隱隱透出草莓原有的淡淡粉紅色，就像初戀少女的嫩紅面頰，而且香其香氣甜美馥郁，因此有「初恋の香り」。東海堂在今年的情人節，首度由日本引入這種有「初恋の香り」之稱的「白い草莓」，再搜羅日本各地的甜美草莓，化成美輪美奐的「恋の盛宴」系列蛋糕，讓大家在情人節，跟你或妳的最愛分享甜蜜蜜的時光！是日有幸獲東海堂方面邀請，出席他們為「恋の盛宴」系列新品為博客而設的預覽試食會，這個系列共四款蛋糕，分別是「白い草莓」（雲呢拿慕絲蛋糕，$438）、 「赤い草莓」（雜莓慕絲蛋糕，$198）、 「心の恋人」 （雜莓
沒錯就是白色的草莓，這種日本草莓近年之所以備受注目，成為水果界矜貴的代表，是因為白い草莓是日本果農研發了 20 多年的成果，以果肉細緻甜美又多汁而聞名另一個原因，是因為它相當珍貴，日本全國只有大概 10 個果園能成功栽種，即使在當地市場也只能限量發售，每顆白い草莓的零售價高達 840 日元的呢！白い草莓有個特點，就是即使熟透了，它的外表也不會像紅草莓般轉紅，那什麼時候吃是最好的呢？當外皮的果籽轉紅，便是草莓成熟時，可以吃了。白い草莓的甜度比一般草莓稍高，其外表雪白，當中隱隱透出草莓原有的淡淡粉紅色，就像初戀少女的嫩紅面頰，而且香其香氣甜美馥郁，因此有「初恋の香り」。
東海堂在今年的情人節，首度由日本引入這種有「初恋の香り」之稱的「白い草莓」，再搜羅日本各地的甜美草莓，化成美輪美奐的「恋の盛宴」系列蛋糕，讓大家在情人節，跟你或妳的最愛分享甜蜜蜜的時光！
是日有幸獲東海堂方面邀請，出席他們為「恋の盛宴」系列新品為博客而設的預覽試食會，這個系列共四款蛋糕，分別是「白い草莓」（雲呢拿慕絲蛋糕，$438）、 「赤い草莓」（雜莓慕絲蛋糕，$198）、 「心の恋人」 （雜莓慕絲蛋糕，$138）和「紅粉絮語」 （草莓忌廉蛋糕，$98），我們因而可以先睹為快。
預覽會在金鐘廊的東海堂分店舉行，會上品牌公關介紹了以上「白い草莓」的特點，並展示了「白い草莓」蛋糕的樣品。
「白い草莓」蛋糕非常漂亮，典雅的木紋朱古力寶盒裡面是雲呢拿慕絲和海綿蛋糕，上面鋪上如雪花般的白朱古力碎。主角呢，當然是由日本靜岡縣直送的「白い草莓」啦。白裡透紅的白い草莓配上雪白的白朱古力碎，果然是非常矜貴，而且這一款蛋糕只供網上訂購，不作門市發售，因為店方要向日本訂購白い草莓，所以只能限量製作，售完即止。隨蛋糕附送精美禮盒和紙袋，想在情人節向心上人表達你的心意，這個瑰麗的白い草莓蛋糕的確是最佳選擇。
在預覽會上我們雖然吃不到原裝的「白い草莓」蛋糕，但有關方面給我們特別弄了一些試食裝的甜品杯（那可是非賣品來的），好讓我們能清楚看到朱古力寶盒裏面的蛋糕的層次。
雲尼拿慕絲很濃郁，甜度比較高，所以就用上隔着的海綿蛋糕來中和一下味道。墊在白朱古力碎粒上的白い草莓，裡頭都是白色的；味道比想象中清甜，但可能是底下的蛋糕相對較甜，有點掩蓋了白草莓的清甜味道。
跟著介紹的另一款蛋糕是「赤い草莓」。同樣是用朱古力寶盒盛着，蛋糕今次用的草莓是產自九州佐賀縣的「穗の香」草莓，而底下的蛋糕則是雜莓慕絲蛋糕，由雜莓慕士和海綿蛋糕構成。今次我們也獲得一個預覽會限定，不作零售的甜品杯來試味
。這次慕絲的味道因為有酸甜的雜莓味，變得比較清怡討好，但海綿蛋糕相對來說就比較乾身了一點點。
「心の恋人」也非常吸引，格子網紋的立體紅心的造型很是浪漫。這個蛋糕裏面也是雜莓慕絲，中間有草莓粒和草莓夾心。至於味道如何，我就先在這裡賣個關子，到正式推出的時候才再為大家報告。
「紅粉絮語」造型簡約，草莓忌廉蛋糕市應會受到喜愛簡單經典味道的人士歡迎。
同場還展出了長期人氣高企的北海道芝士和五重の朱古力 cake little ($98/個)，作為另類情人節蛋糕也不錯喔。謝謝品牌的邀請，很期待正式推出的時候去嚐嚐啊！
題外話/補充資料：
「恋の盛宴」系列蛋糕由 2 月 1 日 起在全線東海堂分店可供預訂。
「白い草莓」只供網上訂購，不設門市現售，取餅日期為 2 月 12 日至 2 月 17 日。
「赤い草莓」、「心の恋人」和「紅粉絮語」，取餅日期為 2 月 6 日至 2 月 17 日，同時門市設現貨發售。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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