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2022-10-25
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久違既拉麵po( ͡° ͜ʖ ͡°)元朗呢間一人前拉麵 開業至今足足有十年(´･_･`)最難得佢並無故步自封 仲改良緊食譜亦一直沿用新鮮豬骨同豬肉去製作湯頭同叉燒今次第一次黎就叫左新白前無試過舊白前做唔到比較奶白色既雞白湯就見過奶白色既豚骨湯真係第一次.ᐟ湯底用上大量新鮮豬骨 配白前醬油質地濃厚 唔似坊間咁油膩/咸豬骨湯而言我幾中意另外佢用左沾麵 而唔係常見既博多幼麵對我黎講都係加分既因為我係偏好較粗身同煙韌既麵條叉燒用左西班牙iberico低溫整成有陣陣西班牙火腿既咸香味道另外男朋友點左另一款多人推介既象佢係豚骨湯底上加左咖哩球撈一撈就變成咖哩湯底感覺咖哩湯底好似都係襯烏冬多啲|ω･`)配料都幾有趣 加左薯仔同炸雞皮佢呢一款麵條就變番幼麵整體呢一款就較一般般炸雞就唔洗特登叫啦炸漿偏厚 雞肉無咩口感屹立元朗咁多年其實唔容易啊元朗食肆競爭咁大佢既用心應該為佢帶黎唔少忠實擁躉( ˶ˊᵕˋ)੭✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿
元朗呢間一人前拉麵 開業至今足足有十年(´･_･`)
最難得佢並無故步自封 仲改良緊食譜
亦一直沿用新鮮豬骨同豬肉去製作湯頭同叉燒
今次第一次黎就叫左新白前
無試過舊白前做唔到比較
奶白色既雞白湯就見過
奶白色既豚骨湯真係第一次.ᐟ
湯底用上大量新鮮豬骨 配白前醬油
質地濃厚 唔似坊間咁油膩/咸
豬骨湯而言我幾中意
另外佢用左沾麵 而唔係常見既博多幼麵
對我黎講都係加分既
因為我係偏好較粗身同煙韌既麵條
叉燒用左西班牙iberico低溫整成
有陣陣西班牙火腿既咸香味道
另外男朋友點左另一款多人推介既象
佢係豚骨湯底上加左咖哩球
撈一撈就變成咖哩湯底
感覺咖哩湯底好似都係襯烏冬多啲|ω･`)
配料都幾有趣 加左薯仔同炸雞皮
佢呢一款麵條就變番幼麵
整體呢一款就較一般般
炸雞就唔洗特登叫啦
炸漿偏厚 雞肉無咩口感
屹立元朗咁多年其實唔容易啊
元朗食肆競爭咁大
佢既用心應該為佢帶黎唔少忠實擁躉( ˶ˊᵕˋ)੭
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