餃掂手工餃子雲吞專門店

我自少就喜歡吃餃子，寧願不吃飯麵；我不能說是城中最好，但最近我去得最多，就是這家以手工餃子作招牌的「餃掂手工餃子專門店」。店舖後面真正見到有員工不停在包餃子，絕對沒有欺騙，而且醬汁及飲品都是自家製造，非常有媽媽的味道。四川辣椒醬、菜脯豆豉醬、酸蘿蔔全部自家製，尤其喜歡菜脯豆豉醬的香味。酸蘿蔔酸度温和自然，醒胃之選。至尊松茸豬肉餃湯餃子（中）$80我最喜歡至尊松茸豬肉餃，唔知道是松茸或是豬肉，覺得餡料又香又軟熟，亮點更是配備的黑白松露醬，味道昇華。不止於此，狀元九鼎湯狀元湯是非常合時的去濕老火湯，粉葛、赤小豆、扁豆、兩款魚、陳皮、蜜棗及排骨，味清但香醇，完全是住家湯的口味。龍鳳松茸煎餃（黑白松露）$98另一必選龍鳳松茸煎餃，我覺得煎更加好食，不會蓋過黑白松露之香，煎至微焦火喉剛好。細心看看顏色，很容易找到黑松露餃，松露香氣特別濃。香煎軟心芝士餃 $57芝士令煎餃子內心潤澤，反點傳統，時尚口味真不錯。餡料內尚有粟米粒，所以甜甜地更滋味。自家製山楂雪梨水 $28加了甘草、麥芽及糖，酸甜味都幾濃，非常潤喉。