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2017-09-19
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表姐住在油塘附近，知道我喜歡食海鮮，介紹我去油塘巴士總站斜對面的蜀府川鍋，主打食二層鍋，上面蒸海鮮，下面粥底打邊爐，一次過有兩種食法，重點是海鮮新鮮，價錢便宜，在旺角食一個蒸氣鍋，人頭要$350-$400，在這裏只需要$148/位，抵到難以至信，若非表姐介紹我都要諗諗。地方聽落好似好遠，要去到油塘，好似唔多就腳，看完地圖都不知到那裏，其實好近地鐵站，一出油塘站行向759的出口，直行過左X鮮壽司，左轉入巴士總站向停迫VAN仔的方向行，出返大街就會見到，總共不過數分鐘。餐廳門口放有魚缸，有很多新鮮生猛的海鮮，熱情的店員叔叔說他們的海鮮是每天新鮮取貨，全部都活生生，所以客人回頭率極高。我們一行四人點了一個四人海鮮餐，只需要$499，抵到難以至信。除了海鮮餐之外，還有蟹粥、龍蝦粥、川辣鍋底及小菜等，款式眾多，緊有一款啱食。先點了一個小食尖辣皮蛋，皮蛋入口即溶，帶有一點的麻辣香味，但不會太辣，反而尖椒辣到唔夠膽放入口。雙層蒸氣塔，上面是蒸鍋，下面是粥底。我們點了瑤柱排骨粥底，排骨大大舊，很大鍋。海鮮拼盤真是很大份，有蒜蓉粉絲扇貝、貴妃蚌、蜆、鮑魚、龍蝦及粟米，份量十足，絕不欺場。每人分得3-4隻
餐廳門口放有魚缸，有很多新鮮生猛的海鮮，熱情的店員叔叔說他們的海鮮是每天新鮮取貨，全部都活生生，所以客人回頭率極高。
我們一行四人點了一個四人海鮮餐，只需要$499，抵到難以至信。
除了海鮮餐之外，還有蟹粥、龍蝦粥、川辣鍋底及小菜等，款式眾多，緊有一款啱食。
先點了一個小食尖辣皮蛋，皮蛋入口即溶，帶有一點的麻辣香味，但不會太辣，反而尖椒辣到唔夠膽放入口。
尖椒皮蛋
$38
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雙層蒸氣塔，上面是蒸鍋，下面是粥底。我們點了瑤柱排骨粥底，排骨大大舊，很大鍋。
海鮮拼盤真是很大份，有蒜蓉粉絲扇貝、貴妃蚌、蜆、鮑魚、龍蝦及粟米，份量十足，絕不欺場。
海鮮拼盤
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每人分得3-4隻蜆，肉質鮮甜無沙，帶有海水的咸味。
蜆
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貴妃蚌有少許蒜蓉舖面，蚌肉鮮甜有點煙韌，但不會鞋口。
貴妃蚌
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鮑魚可能蒸過了火，咬落去有點韌，但肉味新鮮。粟米夠粗夠肥，非常鮮甜。
鮑魚
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蒜蓉粉絲扇貝，蒜蓉味滲了落去扇貝及粉絲，而粉絲亦吸收了海鮮的鮮甜，特別好吃，扇貝蒸得剛好熟，鮮甜腍滑。
蒜蓉粉絲扇貝
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龍蝦很有大隻，比我手掌還要長，肉質爽口彈牙，鮮味十足。
龍蝦
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龍蝦
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跟餐的蟲草雞，有半隻的份量，十分足料。
蟲草雞
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雞件是有略為醃過，所以已經帶有咸味，蒸熟後不需要再點調味料已經可以食，雞件非常腍滑，有雞味。
蟲草雞
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跟餐的沙巴龍躉，原條生劏，望住廚師出去魚缸攞魚，轉頭就上左枱面。
沙巴龍躉
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龍躉肉厚已起骨，每啖都是魚肉，肉味鮮甜軟滑，連我這個不愛吃魚的都食不停口。
沙巴龍躉
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沙巴龍躉
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跟餐的芝麻綠茶芋蓉餅，新鮮炸起，外脆內軟，芋蓉不會太甜，是不錯的甜品。
芝麻綠茶芋蓉餅
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芝麻綠茶芋蓉餅
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另外再單點了一些火鍋配料。其中極力推介兩款包括第一位的手切韓牛，絕對不能不試。
手切韓牛大
$288
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韓牛色澤鮮紅，油脂分佈均勻，雪花紋清晰。
手切韓牛大
$288
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厚薄切得剛好，碌30秒已經可以食，韓牛入口即溶，肉味濃郁，肉質非常嫩滑。
手切韓牛大
$288
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第二位的手打墨魚滑及蝦滑，兩者非常彈牙，尤其是蝦滑，蝦味鮮甜可口，不能不試。
手打墨魚滑及蝦滑
$88
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手打蝦滑
$88
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食到8899，係時候食集海鮮牛肉精華所在的粥底，排骨粥已煲到開花，粥底又綿又杰身，味道有海鮮的鮮甜之外，又有牛肉及排骨的肉汁精華，鮮甜無比。最後都食唔哂，打包走不要浪費。
瑤柱排骨粥底
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總括而言，食物款式眾多，海鮮新鮮，牛肉及手打滑類有質素，質素絕不比外面食$300-$400位差，但價錢卻便宜了一大截，是一間有良心的餐廳，有位店員叔叔特別好招呼，絕對要比個LIKE佢，下次一定會同朋友再幫襯。
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