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2023-07-10
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經常從朋友口中聽到這間百年歷史的懷舊港式西餐廳「太平館餐廳」，今天終於有機會試到各款招牌美食，一進去就覺得有一種重拾那些年舊香港的情懷。太平館燒乳鴿 (HKD160) 會將乳鴿先生炸，令外皮香脆之餘又帶有光澤，乳鴿肉質鮮嫩，再配上太平館古法秘製醬汁，色香味美。太平館干炒牛河 (HKD133) 跟平常在外面吃的干炒牛河與別不同，以太平館自家製之醬汁再配上鮮嫩的牛肉，每條河粉都色澤均勻，而且彈牙，醬汁不會過多而搶了牛肉的味道，亦不會太少而令河粉味道不一。盡顯炒河粉的火喉十足，令干炒牛河變得不平凡。太平館焗梳乎厘 (HKD152) 是今餐最期待的一道打卡招牌甜品！這是最傳統的梳乎厘做法，主材料就是雞蛋，即叫即焗，未上碟已經聞到陣陣蛋香。上碟時更加有驚喜，黃金色巨型的梳乎厘，外型十分可愛。外面帶有微微焦香，𥚃面是充滿蛋香，像泡泡般的梳乎厘入口軟綿綿，很快就在口中溶化，香濃幼滑的蛋味在口腔中停留，配上脆皮吃，這種強烈的口感對比，令人心情開朗。這𥚃還有很多招牌菜未能一一盡試，但從同行友人口中得知，有很多都很好吃。太平館瑞士雞翼、懷舊煙䱽魚、烚鹹牛脷、焗蟹蓋都是推介！
太平館燒乳鴿 (HKD160) 會將乳鴿先生炸，令外皮香脆之餘又帶有光澤，乳鴿肉質鮮嫩，再配上太平館古法秘製醬汁，色香味美。太平館干炒牛河 (HKD133) 跟平常在外面吃的干炒牛河與別不同，以太平館自家製之醬汁再配上鮮嫩的牛肉，每條河粉都色澤均勻，而且彈牙，醬汁不會過多而搶了牛肉的味道，亦不會太少而令河粉味道不一。盡顯炒河粉的火喉十足，令干炒牛河變得不平凡。
太平館焗梳乎厘 (HKD152) 是今餐最期待的一道打卡招牌甜品！這是最傳統的梳乎厘做法，主材料就是雞蛋，即叫即焗，未上碟已經聞到陣陣蛋香。上碟時更加有驚喜，黃金色巨型的梳乎厘，外型十分可愛。外面帶有微微焦香，𥚃面是充滿蛋香，像泡泡般的梳乎厘入口軟綿綿，很快就在口中溶化，香濃幼滑的蛋味在口腔中停留，配上脆皮吃，這種強烈的口感對比，令人心情開朗。這𥚃還有很多招牌菜未能一一盡試，但從同行友人口中得知，有很多都很好吃。太平館瑞士雞翼、懷舊煙䱽魚、烚鹹牛脷、焗蟹蓋都是推介！
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