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2024-06-11
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鍾意壽喜燒嘅大家要注意啦銅鑼灣最近新開左一間由資深日籍主廚主理嘅關西風壽喜燒店 店內全以席前模式 可以欣賞主廚親自料理店內主以搜羅日本A5等級嘅極品和牛由服務到食物質素都好滿意前菜日本香魚伴上日本椰菜雖然係冷盤但香魚入口唔會腥味道帶淡淡香甜感底下椰菜好清甜又爽脆茶碗蒸茶碗蒸好嫩又滑溜帶住陣陣高湯香氣壽喜燒食完前菜終於到當日嘅主角 - 和牛出場當日2款牛分別係大分和牛 & 鹿兒島薩摩牛2款牛嘅級數都係呈A5級當中嘅大分和牛更係充滿百年歷史嘅底蘊入口充滿醇厚牛香 牛脂分佈細膩豐腴質感柔滑香嫩 配上兵庫縣「日本一こだわり卵」令和牛質感更綿滑而且充滿蛋香及濃厚感北海道白米飯配味噌湯及漬物採用北海道米種中最上等嘅夢美人米更突顯和牛肉香夢美人米飽滿圓潤又帶微粘性嘅米粒充滿掛上和牛及壽喜燒汁嘅香氣日本雪糕最後以日本雪糕拌上蜜紅豆作終結好幸福
銅鑼灣最近新開左一間由資深日籍主廚主理嘅關西風壽喜燒店
店內全以席前模式 可以欣賞主廚親自料理
店內主以搜羅日本A5等級嘅極品和牛
由服務到食物質素都好滿意
前菜
日本香魚伴上日本椰菜
雖然係冷盤但香魚入口唔會腥
味道帶淡淡香甜感
底下椰菜好清甜又爽脆
茶碗蒸
茶碗蒸好嫩又滑溜
帶住陣陣高湯香氣
壽喜燒
食完前菜終於到當日嘅主角 - 和牛出場
當日2款牛分別係大分和牛 & 鹿兒島薩摩牛
2款牛嘅級數都係呈A5級
當中嘅大分和牛更係充滿百年歷史嘅底蘊
入口充滿醇厚牛香 牛脂分佈細膩豐腴
質感柔滑香嫩 配上兵庫縣「日本一こだわり卵」
令和牛質感更綿滑而且充滿蛋香及濃厚感
北海道白米飯配味噌湯及漬物
採用北海道米種中最上等嘅夢美人米
更突顯和牛肉香
夢美人米飽滿圓潤又帶微粘性嘅米粒
充滿掛上和牛及壽喜燒汁嘅香氣
日本雪糕
最後以日本雪糕拌上蜜紅豆作終結
好幸福
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