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2024-03-09
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今晚在灣仔買完東西，天氣凍想打邊爐，上網發現這家百花漁莊好像不錯，於是來試試水準。餐廳位於灣仔QRE Paza的三樓，餐廳面積大，空間感足夠，裝潢精緻，有別一般火鍋店的環境。餐廳有主打火鍋放題，每人$328加一，5歲以下小童免費，可惜今次即興來，原來Openrice訂座有優惠送龍蝦。麻辣鍋/花膠雞鍋花膠雞鍋一呷清甜順喉，潤燥滋補，香滑腴潤，品嚐到鮮甜的味道，飲得出是真材實料用心煲的，而另一款麻辣湯有大量的辛香料刺激味道，以豬骨為湯底的底蘊，一呷鮮香十足，回味悠長。海鮮拼盤侍者先奉上海鮮拼盤，料精而鮮，海鮮包括有鮮鮑、沙插、沙鯭、大蜆及大蝦，份量十足，沙鯭鮮甜啖啖肉，沙插大隻但有點韌。美國安格斯牛肉/鹿兒島黑豚肉安格斯牛肉肥瘦相間，厚薄適中，輕嚼一下，肉質嫩滑而有豐厚肉味，而鹿兒島黑豚肉入口軟綿油潤，脂香味美。冰糖醬香鴨/老上海燻魚套餐包括多款上海冷盤任點任食，點了醬香鴨及燻魚試試水準，醬香鴨酸甜適口醬香馥郁，而燻魚口感外酥內軟，味道濃郁，十分開胃。餐廳另一主打是點心放題，流沙包、蝦餃燒賣等，甚至最貴價的灌湯餃均有提供，流沙包外皮蒸熟後軟滑剛好有嚼勁，而餡料蛋黃鹹香味濃又不失奶黃的香甜，
餐廳位於灣仔QRE Paza的三樓，餐廳面積大，空間感足夠，裝潢精緻，有別一般火鍋店的環境。
餐廳有主打火鍋放題，每人$328加一，5歲以下小童免費，可惜今次即興來，原來Openrice訂座有優惠送龍蝦。
麻辣鍋/花膠雞鍋
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花膠雞鍋一呷清甜順喉，潤燥滋補，香滑腴潤，品嚐到鮮甜的味道，飲得出是真材實料用心煲的，而另一款麻辣湯有大量的辛香料刺激味道，以豬骨為湯底的底蘊，一呷鮮香十足，回味悠長。
海鮮拼盤
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侍者先奉上海鮮拼盤，料精而鮮，海鮮包括有鮮鮑、沙插、沙鯭、大蜆及大蝦，份量十足，沙鯭鮮甜啖啖肉，沙插大隻但有點韌。
美國安格斯牛肉/鹿兒島黑豚肉
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安格斯牛肉肥瘦相間，厚薄適中，輕嚼一下，肉質嫩滑而有豐厚肉味，而鹿兒島黑豚肉入口軟綿油潤，脂香味美。
冰糖醬香鴨/老上海燻魚
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套餐包括多款上海冷盤任點任食，點了醬香鴨及燻魚試試水準，醬香鴨酸甜適口醬香馥郁，而燻魚口感外酥內軟，味道濃郁，十分開胃。
流沙奶黃包
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精品灌湯餃
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百味豆腐
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芝麻卷/咸水角
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火鍋配料
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任點任食的火鍋配料選擇十分豐富，各式肉類、丸類及蔬菜任君選擇，今晚點了麻辣火鍋，必要的各種「下水」，今天不顧膽固醇超標盡情吃。
田園蔬菜籃
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蔬菜拼盤同樣有心思，有多種蔬菜，當中以油麥菜最令人回味，入口鮮甜清爽，一解火鍋的油膩。
Haagen Dazs雪糕
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最後每人一杯大杯裝的Haagen Dazs雪糕作結。
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