惠比壽居食屋 (已結業)

真係好唔明~當元朗的日式料理多得透不過氣來的時候~點解屯門區的選擇仍是少得令人想哭??惠比壽在這區屹立多年~即使價錢再貴~亦不乏日食一族支持原想到元朗吃的一個晚上~但練習後真係不想再勞動...貴為市中心範圍少數的日式料理~裝潢陳設都尚算可以最行貨的酒瓶擺設~但又襯托到當店的裝潢sushi bar被 isolated在一角~曾坐那兒一次~也領教過師傅仔在閒時刨波經刀法就真的不敢恭候~所以沒必要也不吃刺身了~Menu選擇都頗多的~前菜燒物煮物......大和魚生冷麵基本上已成為大比每次來都點的東西~彈牙的日式冷麵還加上三文魚和魷魚條外~也有不少蟹柳絲和飛魚子~同行的還配上自家調配的酸酸冷麵汁與沙律醬味道是不錯的~但是近幾年~都親眼目的份量一次比一次少~年前的與現在相比~~~分別真的大了點吧...是日特價的有燒三文魚頭~$48-->$36~就來一客~本以為特價不會有好東西~但拼合後也是完整的一個來的燒得香口~鰭與骨也吃得不去~另外是小比指定的燒豆腐~鋪上大量的木魚碎~不過不失的一個燒物~勝在燒得乾身~豆腐本身的味不重~只靠淋上的醬汁~不吃刺身就來卷物~這裡是卷物普遍都是六七十塊的中上