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2017-01-21
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之前已經有留意呢間八色小籠包的上海菜餐廳，終於開分店來到九龍區的旺角，極之方便我，鄰近港鐵站出口的雅蘭中心2樓，當日幸好早到，晚上8點開始要等位，所以訂位爲佳。但等位時都可以欣賞一下廚師製作小籠包的過程，不過小心越睇越肚餓。入座後，發覺空間感夠大，坐得舒服又唔迫，仲好岩聚會一圍人食，見隔離大枱的日本人都有讚。餐牌有圖有介紹，研究完一輪終於點菜，填好點餐紙交給店員即可。茶芥$7/位，小食$15，價錢合理。茶熱濃香，加第二次水都只係淡左少少。但就好欣賞個栗子花生，煮得入味，軟腍粉綿，兩者都做得好好。我當然先點八個口味的小籠包，等上菜時就看看介紹及食法。但店員都有細心講解，原來只有原味小籠包才沾醋伴薑絲食，其餘的七款口味的小籠包就直接食，不要沾任何野，因為直接食才不會被調味料破壞味道。特色皇朝小籠包$98，如八個顏色一樣，每個色都是一個口味，總共有八款口味。包括有原味、人參、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、麻辣。因為味道由淡至濃，所以要順次序食。我食了其中四款味，鵝肝有微微甘香，芝士味開始濃，所以味道較突出。蒜香味更重更香口，麻辣味的確要留最後食，都頗辣有麻香。友人食其他四款，黑松露味及蟹粉
之前已經有留意呢間八色小籠包的上海菜餐廳，終於開分店來到九龍區的旺角，極之方便我，鄰近港鐵站出口的雅蘭中心2樓，當日幸好早到，晚上8點開始要等位，所以訂位爲佳。
但等位時都可以欣賞一下廚師製作小籠包的過程，不過小心越睇越肚餓。入座後，發覺空間感夠大，坐得舒服又唔迫，仲好岩聚會一圍人食，見隔離大枱的日本人都有讚。
餐牌有圖有介紹，研究完一輪終於點菜，填好點餐紙交給店員即可。
小食的粟子花生
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但就好欣賞個栗子花生，煮得入味，軟腍粉綿，兩者都做得好好。
我當然先點八個口味的小籠包，等上菜時就看看介紹及食法。但店員都有細心講解，原來只有原味小籠包才沾醋伴薑絲食，其餘的七款口味的小籠包就直接食，不要沾任何野，因為直接食才不會被調味料破壞味道。
特式皇朝小籠包
$98
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包括有原味、人參、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、麻辣。因為味道由淡至濃，所以要順次序食。
特色皇朝小籠包
$98
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小籠包不算好多湯汁，但就皮薄餡靚，有圖有真相，睇下相中皮薄，肉餡濕潤份量足。
成都口水雞脾
$88
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成都口水雞髀
$88
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皇朝話梅骨
$88
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皇朝話梅骨
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蟹粉炒飯
$118
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蟹粉炒飯
$118
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蟹粉炒飯
$118
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蜜豆炒黃魚
$138
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配蜜豆同炒，更為健康，顏色又好看。
宮廷驢打滾
$35
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