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2013-02-13
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閒時很喜歡到紅磡閒蕩，不是目標為本，只為著這小區的氣息及一點回憶的味道，喝過早茶的午後，沒有什麼比來個午後甜點來得愜意吧，知到差館里有著這麼一家小店，就讓這個午後微醺吧..紅豆生南國，此物最相思，其實早就決定了要點些什麼，但看見了甜品龍虎榜還是不免琢磨一番，嗯，其實我是以此為樂，還是沒有改善初衷，百利酒紅豆冰還是我的首選..傳統紅豆冰概念源於中式甜品紅豆沙，做法是將紅豆與糖煮成的紅豆糖水冷卻後，加入淡奶和冰塊，而這個百利酒紅豆冰的基本元素還是紅豆跟冰塊，可以設計卻是大不同，以咖啡杯盛著由上而下，可可粉覆蓋著香草雪糕球跟紅豆，而冰塊則舖墊於杯底，紅豆粒大顆而飽滿，沾滿了可可粉，單吃已覺美味，而Gelato是用以取代淡奶一環，啖一口雪糕，和著紅豆，那滋味依然掛於心頭，嗯，那百利酒呢?一直傳出酒香撲鼻，始終未見其影，查找一下置底的冰塊，終明所以，放於口中，涼絲絲的酒味沾遍口腔每一角，最後把半溶的雪糕壓下，酒，雪糕，冰塊混和為一，有點像Affogato的意味，我想，用咖啡杯的用意就是為了可以把那一飲而盡吧?
不是目標為本，只為著這小區的氣息及一點回憶的味道，
喝過早茶的午後，
沒有什麼比來個午後甜點來得愜意吧，
知到差館里有著這麼一家小店，
就讓這個午後微醺吧..
紅豆生南國，此物最相思，其實早就決定了要點些什麼，
但看見了甜品龍虎榜還是不免琢磨一番，
嗯，其實我是以此為樂，
還是沒有改善初衷，
百利酒紅豆冰還是我的首選..
傳統紅豆冰概念源於中式甜品紅豆沙，
做法是將紅豆與糖煮成的紅豆糖水冷卻後，加入淡奶和冰塊，
而這個百利酒紅豆冰的基本元素還是紅豆跟冰塊，
可以設計卻是大不同，
以咖啡杯盛著由上而下，可可粉覆蓋著香草雪糕球跟紅豆，而冰塊則舖墊於杯底，
紅豆粒大顆而飽滿，沾滿了可可粉，單吃已覺美味，
而Gelato是用以取代淡奶一環，
啖一口雪糕，和著紅豆，那滋味依然掛於心頭，
嗯，那百利酒呢?
一直傳出酒香撲鼻，始終未見其影，
查找一下置底的冰塊，終明所以，
放於口中，涼絲絲的酒味沾遍口腔每一角，
最後把半溶的雪糕壓下，酒，雪糕，冰塊混和為一，
有點像Affogato的意味，
我想，用咖啡杯的用意就是為了可以把那一飲而盡吧?
題外話/補充資料：
招呼友善熱情，縱然忙並不忙照顧客人..
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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