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2016-06-26
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某日, 舊同學相約出來吃晚飯, 吹吹水 .... 住在 元朗 的一位人兄預早諚了檯, 就在這 百樂潮州酒樓 ~ 時間尚早, 餐廳未有太多食客 ~ 功夫茶 吃潮州菜, 先喝杯功夫茶 ~ Menu ~ 潮州白烚凍花蟹 (時價) 當晚是 $2040 花蟹大隻又有厚質感, 蟹的肉質既結實又細緻嫰滑, 味道鮮甜極緻, 十分美味 ~ 胡椒咸菜豬肚湯 $108湯十分清香, 胡椒味好重而且滿有咸菜的咸香味, 豬肚夠腍, 好喝 ~ 滷水鵝片 $188鵝肉滿是滷水香 , 鵝肉滷得滑嫩又濃香 , 滷水味道香濃醇厚 , 鹹度也適中 ~ 香煎蠔仔烙 $98有蛋香而且非常鬆化, 油份少, 內餡有不少蠔仔, 蠔仔也有其獨有的鮮味, 還算不俗 ~ 㰖菜肉碎芥蘭炒飯 $90夠鑊氣, 飯炒得乾身, 粒粒分明而且不太油膩, 滿有欖菜獨有的味道, 很惹味 ~反沙芋 $216一道出了名製作複雜亦十分考功夫的甜品, 外層是又乾身又脆又甜度高的脆糖皮, 芋頭鮮甜清香, 食落很是香口, 水準極高 ~本篇完 ~
住在 元朗 的一位人兄預早諚了檯, 就在這 百樂潮州酒樓 ~
時間尚早, 餐廳未有太多食客 ~
功夫茶 吃潮州菜, 先喝杯功夫茶 ~
Menu ~
潮州白烚凍花蟹 (時價) 當晚是 $2040
花蟹大隻又有厚質感, 蟹的肉質既結實又細緻嫰滑, 味道鮮甜極緻, 十分美味 ~
胡椒咸菜豬肚湯 $108湯十分清香, 胡椒味好重而且滿有咸菜的咸香味, 豬肚夠腍, 好喝 ~
滷水鵝片 $188鵝肉滿是滷水香 , 鵝肉滷得滑嫩又濃香 , 滷水味道香濃醇厚 , 鹹度也適中 ~
香煎蠔仔烙 $98有蛋香而且非常鬆化, 油份少, 內餡有不少蠔仔, 蠔仔也有其獨有的鮮味, 還算不俗 ~
㰖菜肉碎芥蘭炒飯 $90夠鑊氣, 飯炒得乾身, 粒粒分明而且不太油膩, 滿有欖菜獨有的味道, 很惹味 ~
反沙芋 $216一道出了名製作複雜亦十分考功夫的甜品, 外層是又乾身又脆又甜度高的脆糖皮, 芋頭鮮甜清香, 食落很是香口, 水準極高 ~
本篇完 ~
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