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2017-04-02
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自從西環交通愈來愈方便，朋友都多了前來西環捐窿捐罅覓食，是晚決定來品嚐西餐。與一般西餐廳一樣，都是以昏暗燈光營造氣氛，感覺很relax。周打蠔肉湯 ($58)先來熱湯暖暖胃，雖然一碗湯只配有一粒蠔，但是蠔的氣味已經非常濃烈，湯底非常濃稠，每一啖都勁有蠔的鮮味，不會偏重忌廉或牛奶味。香煎法國Rouige鵝肝多士配黑車厘子醬汁 ($118)鵝肝的size都幾大，幾乎同多士的大小一樣，更要很厚身，非常抵食～輕輕切開看那油脂極奇豐腴，已經垂涎欲滴!!立即嚐一口，鵝肝入口即化！非常甘香且滑溜，那羶香會在口內蔓延，美妙的口感很惹人喜愛。如果怕過於膩滯，吃一口多士就剛剛好，非常脆身，再沾沾黑車厘子醬汁，酸酸甜甜，十分可口。炭燒加拿大牛仔骨 ($448/40oz)是今晚最期待的一道，燒至七成熟，不過看起來幾鮮紅@.@平時很怕自己切開連骨的肉，這道菜式預先將骨肉分離，省卻很多麻煩。牛仔肉非常容易切開，肉質很軟稔，很嫩滑，牛肉味濃郁，還食到經過炭燒的香口感覺，很令人回味呢。龍蝦蟹肉米形粉 ($168)米形粉很少食，其實都是意大利粉的一種，望落像飯粒，不過吃落沒有飯粒"實的的"的感覺，煙韌倒是有的，粒粒分明
與一般西餐廳一樣，都是以昏暗燈光營造氣氛，感覺很relax。
周打蠔肉湯 ($58)先來熱湯暖暖胃，雖然一碗湯只配有一粒蠔，但是蠔的氣味已經非常濃烈，湯底非常濃稠，每一啖都勁有蠔的鮮味，不會偏重忌廉或牛奶味。
香煎法國Rouige鵝肝多士配黑車厘子醬汁 ($118)
鵝肝的size都幾大，幾乎同多士的大小一樣，更要很厚身，非常抵食～輕輕切開看那油脂極奇豐腴，已經垂涎欲滴!!
立即嚐一口，鵝肝入口即化！非常甘香且滑溜，那羶香會在口內蔓延，美妙的口感很惹人喜愛。如果怕過於膩滯，吃一口多士就剛剛好，非常脆身，再沾沾黑車厘子醬汁，酸酸甜甜，十分可口。
炭燒加拿大牛仔骨 ($448/40oz)是今晚最期待的一道，燒至七成熟，不過看起來幾鮮紅@.@
平時很怕自己切開連骨的肉，這道菜式預先將骨肉分離，省卻很多麻煩。
牛仔肉非常容易切開，肉質很軟稔，很嫩滑，牛肉味濃郁，還食到經過炭燒的香口感覺，很令人回味呢。
龍蝦蟹肉米形粉 ($168)米形粉很少食，其實都是意大利粉的一種，望落像飯粒，不過吃落沒有飯粒"實的的"的感覺，煙韌倒是有的，粒粒分明，口感又幾得意，滲入了蕃茄味，很醒胃；而龍蝦蟹肉頗彈牙，如果再多一點就更滿足了
Lovely Grapes ($52/Glass)飲一杯葡萄之戀作結，不會過甜，帶有清新感，正好用作解解膩。
******部份餐牌供參考:
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