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2017-02-07
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跟懂了廿多年的閏蜜慶生，選了我倆都不會常到的樓上鋪餐廳，吃一頓兩個多小時的fine-dining。來這類私密度甚高、上菜講誠意不講速度的餐廳，總覺得要找個談得攏、不需要特意找話題來說上幾小時的人，非這女生莫屬了。吃過同區的Amina 和Les Saveurs，始知原來煩囂的銅鑼灣隱藏著這些世外桃源。論裝潢，這未必能在同類餐廳中跑出，但菜餚中味道和擺盤的細膩，卻是令人有回頭的衝動。要是有什麼紀念日需發板訂位，這可能是我考慮之列。大廈外沒有耀眼的招牌，特地只是把大廈名稱告訴她，來到時才叫她找上二樓來。裝潢簡潔而不算昏暗，比想像中少一點拘謹。平日晚上六時多到達，未有太多人入座，但隨後人開始多。二人枱可拼上長桌，就算不是table for two，來辦個「半包場」的聚餐也大有人在。位於側，位於二樓剛好看到旁邊的堅拿道天橋，處於閒逸之境、晃著指間的酒瓶，耳根清靜的看著外邊的車水馬龍，正是眼前與心底的矛盾之境。五道菜晚餐餐牌每月都會轉換，驟眼看菜式不算刁轉，但還是有微妙的食材配搭，不算是交行貨的西餐廳。友人會想試的有趣食材，如鵝胸而非鴨胸、栗子紫薯湯、慢煮牛面頰等，在穩陣的菜系中帶丁點亮點，不會弄
跟懂了廿多年的閏蜜慶生，選了我倆都不會常到的樓上鋪餐廳，吃一頓兩個多小時的fine-dining。來這類私密度甚高、上菜講誠意不講速度的餐廳，總覺得要找個談得攏、不需要特意找話題來說上幾小時的人，非這女生莫屬了。吃過同區的Amina 和Les Saveurs，始知原來煩囂的銅鑼灣隱藏著這些世外桃源。論裝潢，這未必能在同類餐廳中跑出，但菜餚中味道和擺盤的細膩，卻是令人有回頭的衝動。要是有什麼紀念日需發板訂位，這可能是我考慮之列。
大廈外沒有耀眼的招牌，特地只是把大廈名稱告訴她，來到時才叫她找上二樓來。裝潢簡潔而不算昏暗，比想像中少一點拘謹。平日晚上六時多到達，未有太多人入座，但隨後人開始多。二人枱可拼上長桌，就算不是table for two，來辦個「半包場」的聚餐也大有人在。位於側，位於二樓剛好看到旁邊的堅拿道天橋，處於閒逸之境、晃著指間的酒瓶，耳根清靜的看著外邊的車水馬龍，正是眼前與心底的矛盾之境。
五道菜晚餐餐牌每月都會轉換，驟眼看菜式不算刁轉，但還是有微妙的食材配搭，不算是交行貨的西餐廳。友人會想試的有趣食材，如鵝胸而非鴨胸、栗子紫薯湯、慢煮牛面頰等，在穩陣的菜系中帶丁點亮點，不會弄挎慶生的回憶之餘，有點特別的元素去令大家記得這年在哪、吃啥慶祝吧。
她進來時看到有生蠔櫃，一問之下原來有買一送一，遂點了四隻來淺嚐。兩款調子稍有不同的法國蠔，分別是Brian Prieur和 spéciales 1865。前者比常吃到的gillardeau 更重鮮味，而後者的海水味和甜度恰如其分，兩者都是走爽脆不膩的路線。買一送一後每隻約$50，比坊間自己購入的貴丁點，但在餐廳點來吃的價位來說不算高；加上這兩款是不常吃到的，當增廣見聞也值回票價。
Starter煙薰法國鵝胸肉配青紅蘋果芝麻沙律 Smoked French Goose Breast with Apple Sesame Salad
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香草虎蝦肉他他配玫瑰葡萄酒凍，鮮蕃茄莎莎 Mariated Pesto Tiger Prawn tartare, with rose wine jelly and tomato salsa
跟蕃茄剁得一樣碎的虎蝦肉，少了原隻吃的黏口感。雖然鮮甜，但好像被玫瑰葡萄酒凍和蕃茄粒蓋過。跟鵝胸相比，走清甜淡雅路線的，不幸地給比下去。Soup
意大利風乾煙肉、栗子甜薯忌廉湯 Italian Pancetta, chestnut and sweet potato cream soup
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法式龍蝦濃湯 Lobster bisque
屬穩陣之選的龍蝦湯，表現不俗；不至濃稠得容易喝膩，但不會稀薄得不見鮮甜，恰如其分。Entree
蟹肉焗大啡菇配巴馬臣芝士菠菜忌廉汁 Baked Portobello Mushroom stuffed with crab meat, spinach florentine cream sauce
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中場來個蕃石榴雪芭清一清味蕾，但這時已經飽了過半，沒選上鵝肝看來是明智的（對於全女班的陣容來說）。
Main course慢煮西班牙黑毛豬梅肉、香辣南瓜蓉、蘋果醬配時令蔬菜伴車厘子燒汁 Slow cooked spain iberico pork plumas, spicy pumpkin puree, apple marmarlade, seafood vegetables and dark cherry gravy sauce
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香草紅酒燒汁燴澳洲和牛臉頰 Braised Australian Kobe Beef Cheek in Red Wine and Herb Gravy
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上甜品前，呷一口熱玫瑰花茶舒緩飽滯。甜品當然是我最緊張和期待的時刻，因為在訂枱時交帶過友人的名字，但忘了在友人到達前再提示一遍。幸好，其中一客甜品如計劃般端上，職員的安排可謂無縫。在私密度高的餐廳，如果是table for two 的話，很難向其中一方傳達訊息，職員真的要醒目才行。
栗子意大利芝士蛋糕，配海鹽焦糖脆脆 Chestnut Tiramisu with Crispy Caramel
栗子意大利芝士蛋糕，配海鹽焦糖脆脆
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