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2022-05-12
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妹聽朋友推介這間多多車仔麵，問我有沒有興趣試。其實我很多時都經過這店，但從未光顧過，因平時都有區內心水之選！今次妹叫到，就陪她一起去試試吧～～～這間車仔麵店是普通茶餐廳類的格局，沒特別裝潢，走街坊路線。見到點菜紙，車仔麵有好多餸可選，有部份都幾有特色，於其他車仔麵店都比較少見，例如：芝士豆腐﹑腐皮角﹑菜脯蛋角﹑吉列豬扒等等。為了要比較自己的心水店舖好吃，還是這家多多車仔麵好吃，我選的配搭跟平日一樣，而妹則選較為有特色的餸。豬紅﹑咖喱魷魚﹑甜酸齋﹑油麵配腩汁，油麵稍為稔身一點，豬紅軟滑入味，甜酸齋的酸度足夠。惟咖喱魷魚是另添咖喱汁搭救，不是本身就煮到入味，魷魚帶微微鹼水味，幸口感夠爽脆。腩汁湯底夠味，但不算十分香濃。這種質素與我喜愛的車仔麵店的質素仍有點距離。魚餅﹑豬大腸﹑菜脯蛋角﹑河粉配腩汁，河粉反而比起油麵好吃，不會煮得太稔，而且所選用的河粉有點點厚度，爽滑得來又帶點嚼勁！豬大腸不錯，香而不羶，又不油膩。魚餅彈牙有咬口。最令我印象深刻的餸是菜脯蛋角家常菜式看似平平無奇，並不吸引，但實情都有點考功夫～～蛋角大件厚實，蛋皮煎得金黃，蛋角充滿香氣又不油膩，內裡還帶點蛋汁，很好吃！！同樣是腩
見到點菜紙，車仔麵有好多餸可選，有部份都幾有特色，於其他車仔麵店都比較少見，例如：芝士豆腐﹑腐皮角﹑菜脯蛋角﹑吉列豬扒等等。為了要比較自己的心水店舖好吃，還是這家多多車仔麵好吃，我選的配搭跟平日一樣，而妹則選較為有特色的餸。
豬紅﹑咖喱魷魚﹑甜酸齋﹑油麵配腩汁
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豬紅﹑咖喱魷魚﹑甜酸齋﹑油麵配腩汁，油麵稍為稔身一點，豬紅軟滑入味，甜酸齋的酸度足夠。惟咖喱魷魚是另添咖喱汁搭救，不是本身就煮到入味，魷魚帶微微鹼水味，幸口感夠爽脆。腩汁湯底夠味，但不算十分香濃。這種質素與我喜愛的車仔麵店的質素仍有點距離。
魚餅﹑豬大腸﹑菜脯蛋角﹑河粉配腩汁
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本來只吃了自己那碗車仔麵，是覺得質素一般，但嚐了妹那碗的菜脯蛋角﹑湯底與河粉，就覺得這個組合很好吃！！挽回了不少分數啊～～～！！看來可以再發掘一下有什麼車仔麵餸好吃丫～
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