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餐廳: 牛角日本燒肉專門店 (海運大廈)
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

餐廳: 牛角日本燒肉專門店 (海運大廈)
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級4
2016-02-12 942 瀏覽
五點多來到門前已經站滿人,好誇張,等了足有一小時才能入座,還以為新年期間人流會少一些。屁股還沒坐穩立刻點了牛角大皿燒肉套餐,這個信用卡優惠套餐只售$301.7,經濟實惠!坦白說,實在沒有細味每種肉的味道與質感,但不管哪一種都好吃。在豪邁地進食下,只有對厚燒牛舌格外留下印象,厚切使口感更鮮明,豐富的肉汁與軟中帶爽的肉在口中翻動,美食與假期就是絕配~~~廣島蠔則沒有特色,吃起來沒多少蠔的鮮味,而且蠔的烹煮時間不好拿捏,以致肉質粗糙起來。車海老肉質不夠爽口彈牙,但也不算差,至少味道比廣島蠔要好。生菜非常新鮮青翠!以生菜包裹肉與生蒜片,泡菜與辣醬我倒是覺得可有可無,然後蘸上桌上長備的燒烤醬,這種吃法的惹味程度比單吃肉更震撼,口感豐富太多了!油脂充足的肉碰上清爽生菜,以生蒜片的辛點綴,又以燒烤醬貫穿整合所有食物的味道,讚!一個小缺陷是泡菜沒有好好切開,夾起來就是一整團,每次要以二人合筷子之力撕開,麻煩。桌上長備的三種醬料,由左至右:盬醬、燒烤醬、燒汁,我猜的........接下來說套餐以外單點的食物。首先鹽味牛油帶子這麼簡單的東西,只要帶子沒有不新鮮,其實不會出什麼問題,所以問題出來了就在人為方
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五點多來到門前已經站滿人,好誇張,等了足有一小時才能入座,還以為新年期間人流會少一些。
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屁股還沒坐穩立刻點了牛角大皿燒肉套餐,這個信用卡優惠套餐只售$301.7,經濟實惠!
準備受火刑的肉肉們
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坦白說,實在沒有細味每種肉的味道與質感,但不管哪一種都好吃。在豪邁地進食下,只有對厚燒牛舌格外留下印象,厚切使口感更鮮明,豐富的肉汁與軟中帶爽的肉在口中翻動,美食與假期就是絕配~~~廣島蠔則沒有特色,吃起來沒多少蠔的鮮味,而且蠔的烹煮時間不好拿捏,以致肉質粗糙起來。
車海老
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車海老肉質不夠爽口彈牙,但也不算差,至少味道比廣島蠔要好。
綠葉生菜拼盤
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生菜非常新鮮青翠!以生菜包裹肉與生蒜片,泡菜與辣醬我倒是覺得可有可無,然後蘸上桌上長備的燒烤醬,這種吃法的惹味程度比單吃肉更震撼,口感豐富太多了!油脂充足的肉碰上清爽生菜,以生蒜片的辛點綴,又以燒烤醬貫穿整合所有食物的味道,讚!一個小缺陷是泡菜沒有好好切開,夾起來就是一整團,每次要以二人合筷子之力撕開,麻煩。
盬醬、燒烤醬、燒汁
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桌上長備的三種醬料,由左至右:盬醬、燒烤醬、燒汁,我猜的........
鹽味牛油帶子
$52
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接下來說套餐以外單點的食物。首先鹽味牛油帶子這麼簡單的東西,只要帶子沒有不新鮮,其實不會出什麼問題,所以問題出來了就在人為方面,鹽放太多咸死了!
黑胡椒蜜糖豚肉
$49
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黑胡椒蜜糖豚肉的醬汁味道做得不錯,可是豚肉似是兩三片煙肉疊起來的質感,偏硬與粗糙,沒有燒肉應有的Juicy。
香蔥溫泉玉子飯
$32
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平常會點牛角飯,但想來自己很喜歡吃半熟蛋就點了香蔥溫泉玉子飯,這個可是我在牛角吃過最差的飯,問題並不是出於玉子上,而是當天的飯水份太多嚴重破壞口感。雖然離成粥的狀態還差很遠,可是飯太軟又過黏的感覺很差,不過這一點還不算致命,最要命又是太咸了,吃到後面根本咸得不想吃!
Bruntys Strawberry Cider
$35
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中途口渴還是忍不住點了冷飲,說來這裡的飲料價錢宜人,即使酒類三十多元已有交易,一整支白酒也是二百多,選擇不少,一邊喝酒一邊大口吃肉,吃貨一大樂事!這次點了Bruntys Strawberry Cider,是Diamond Black之類的飲料,但沒有Diamond Black好喝,味道太濃,這個太濃不是指酒味,而是那個所謂的士多啤梨味,即使加入冰塊濃度還是超過,喝起來不舒服,而且有輕微的藥水味。
綠茶與雲尼拿雪糕
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本來套餐指定甜品是黑糖水晶凍,但沒有了被改為綠茶與雲尼拿雪糕,雪糕好大的一球,其實半球已經足以滿足我。綠茶味很濃郁,但又不到苦,各大綠茶控應該會愛上,可是我不愛吃綠茶食物,所以要了雲尼拿雪糕。雲尼拿雪糕吃起來不像雲尼拿,沒有雲尼拿的鮮,面頭的粉末也沒什麼味道,是一種比較平庸的甜味,但也不錯,而且內裡有些脆脆口感,我猜是冰碎塊而已,但在軟雪糕中忽然咬到脆的東西,感覺有趣。
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對套餐以內的東西大多是滿意,但套餐以外的一個也滿意不來,要不是套餐便宜怕是要給個劣評。總括來說肉包生菜很美味,海鮮吃不吃無所謂,需要事先放鹽的食物都咸得要死。結帳的時候,侍應呈上一碟糖果,我開了一個邊走邊吃,這個開頭吃着還好,吃到後面又是越來越咸,區區一顆糖果也不放過我!

環境挺舒服,喜歡燈光暗的餐廳,格局條理有序,座位尚算寬闊,椅子下有放置私人物品的空間,外套掛椅子上侍應會用保護套蓋好,餐廳也提供保護套給手機,最重要是飯後身上完全沒有沾到食物的氣味。侍應態度是好的,但很迷糊,比如不同侍應一次又一次打翻我們桌子上的東西,幸好不是食物........又比如同一個問題,兩三個侍應都來問一次。供燒烤的食物來得很快,但是甜點飲料等候時間有點長,侍應們請打醒精神!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-02-10
等候時間
60 分鐘 (堂食)
人均消費
$282.4 (晚餐)
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