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2019-01-21
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家人話要去屯門食海鮮，去到三聖買完一堆海鮮之後，當然要搵間優質既廚房，而加工費合理既食肆加工架啦成枱都係香噴噴既海鮮宴就咁出現左西方食品，中式煮法香濃既忌廉汁用上偏辛口既白酒，中和忌廉既膩口鮮甜既花甲點上醬汁，令蜆肉更加提鮮彈牙煙韌既日式烏冬亦黏滿醬汁，香，濃，鮮，滑都一次過享受將桶蠔裹上炸漿，炸到酥脆無比蠔肉一啲都唔腥，厚度充足，鮮甜味封閉係酥脆既外表之中，形式一個香氣炸彈熱氣既食物真係會食唔停口連大元貝都要酥炸埋一份肉身炸到一啲都唔過熟，仍然保持到濕潤度鮮甜嫩滑既元貝肉依然仲持酥脆之中用瀨尿蝦、沙白蜆、加上一啲雜魚煲成一個番茄薯仔湯帶有胡椒既辛口感令各種鮮甜取得平衡，唔會互相破壞一啖湯落口，溫暖在心頭一般都係伊麵底，今次聽部長推薦，嘗試下炒飯底芝士醬濃而不膩，焗到帶有微微焦香炒飯夠火侯，粒粒分明，夠哂香口而龍蝦既香味亦都焗到滲透落炒飯底之中最後滿意收場
成枱都係香噴噴既海鮮宴就咁出現左
白酒忌廉煮花甲配烏冬
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西方食品，中式煮法香濃既忌廉汁用上偏辛口既白酒，中和忌廉既膩口鮮甜既花甲點上醬汁，令蜆肉更加提鮮
彈牙煙韌既日式烏冬亦黏滿醬汁，香，濃，鮮，滑都一次過享受
酥炸桶蠔
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將桶蠔裹上炸漿，炸到酥脆無比
蠔肉一啲都唔腥，厚度充足，鮮甜味封閉係酥脆既外表之中，形式一個香氣炸彈
酥炸大元貝
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熱氣既食物真係會食唔停口
連大元貝都要酥炸埋一份
肉身炸到一啲都唔過熟，仍然保持到濕潤度鮮甜嫩滑既元貝肉依然仲持酥脆之中
海鮮湯
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用瀨尿蝦、沙白蜆、加上一啲雜魚煲成一個番茄薯仔湯
帶有胡椒既辛口感令各種鮮甜取得平衡，唔會互相破壞一啖湯落口，溫暖在心頭
芝士焗龍蝦配炒飯底
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一般都係伊麵底，今次聽部長推薦，嘗試下炒飯底
芝士醬濃而不膩，焗到帶有微微焦香
炒飯夠火侯，粒粒分明，夠哂香口
而龍蝦既香味亦都焗到滲透落炒飯底之中
最後滿意收場
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