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2021-07-29
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今天小米在維園踢波後, 肚餓了, 就要馬上醫肚. CWB那邊租金貴以致物價較貴, 所以我倆便到天后那邊. 來到熟悉又抵食的餐館, 份量大味道不錯, 真係好適合一家大細. 下單後不久, 職員就呈上食物了! 香茅美國黑毛豬扒撈檬 大熱天時, 想要涼浸浸撈檬. 而香茅美國黑毛豬扒看來很特別, 所以點了這款. 先試豬扒吧! 豬扒肉質較實淨, 没有醶水味. 個人覺得豬扒没有加鬆肉粉梳打粉. 只是 香茅味不夠濃郁... 我想要濃濃的香茅味. 豬扒配餐廳特製的海鮮醬及SRIRACHA醬, 一流. 撈檬, 要淋上特色的調味料. 這種橙橙紅紅的東南亞調味料以酸為主. 註: 那些年, 在檬米裡狂加這種調味汁, 變成湯檬, 所以覺得檬粉係<超勁酸>, 難以吞嚥. 近年便改為逐點逐點添加, 調校至自己喜歡的份量. 自己喜歡把調味汁跟檬粉&配料拌勻後, 碗底没有多餘的醬料, 就是最完美的比例, 又不浪費. 白色檬粉現在變成粉紅色了! 雖然剛才嚐過豬扒, 但因為醬汁有微微的酸味, 仍然嚐到檬粉的米味. 其實檬粉跟米粉有點相似!
CWB那邊租金貴以致物價較貴, 所以我倆便到天后那邊.
來到熟悉又抵食的餐館, 份量大味道不錯, 真係好適合一家大細. 下單後不久, 職員就呈上食物了!
香茅美國黑毛豬扒撈檬
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大熱天時, 想要涼浸浸撈檬.
而香茅美國黑毛豬扒看來很特別, 所以點了這款. 先試豬扒吧!
香茅美國黑毛豬扒撈檬
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個人覺得豬扒没有加鬆肉粉梳打粉. 只是 香茅味不夠濃郁...
我想要濃濃的香茅味.
豬扒配餐廳特製的海鮮醬及SRIRACHA醬, 一流.
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香茅美國黑毛豬扒撈檬
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註:
那些年, 在檬米裡狂加這種調味汁, 變成湯檬, 所以覺得檬粉係<超勁酸>, 難以吞嚥.
近年便改為逐點逐點添加, 調校至自己喜歡的份量.
自己喜歡把調味汁跟檬粉&配料拌勻後, 碗底没有多餘的醬料, 就是最完美的比例, 又不浪費.
白色檬粉現在變成粉紅色了!
香茅美國黑毛豬扒撈檬
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香茅美國黑毛豬扒撈檬
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香茅美國黑毛豬扒撈檬
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其實檬粉跟米粉有點相似!
米味跟河源霸王花接近, 但口感卻更彈牙!
微酸之下, 除了提昇米味, 還令甘筍和青瓜絲更清甜.
咀嚼之時, 也會咬中那個脆脆的炸蒜片.
火五火車頭牛肉粉
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火五火車頭牛肉粉
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火五火車頭牛肉粉
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火五火車頭牛肉粉
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餐牌列出多款肉類的配料, 引得小米要來一份.
因小米仍然係細路, 覺得這個火車頭很巨型.
火五火車頭牛肉粉
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火五火車頭牛肉粉
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夾起河粉說是澱粉質, 夾起牛肉就說是蛋白質. 膳食纖維=蔥花!
成功在小米碗裡搶到札肉和牛丸.
嚐過越南美食, 就要來一杯特飲. 自己選凍鹹檸梳打, 小米就選凍檸茶.
可是剛才食物的份量太大了!
未能把飲品都吞下.
幸好帶了環保飲品手挽帶, 就手提2杯飲品, 邊走邊飲吧!
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