和味館 (已結業)

整天都下着大雨, 到晚上 8 時多見雨勢沒這麼大, 一行四人就決定往和味館食飯,可能是天雨和差不多 9 時的關係, 店內需還人頭湧湧, 但在沒訂位的情況下也祗稍稍一等就可入座. 三大一小點了 : - 白灼魚皮 - 每一塊魚皮都超爽脆夠哂新鮮, 但一碟的份量很少, 收 $38 就有點貴了, 七喜的白灼魚皮要比這店大碟也祗收 $20 多 豉椒炒花蛤 - 花蛤夠肥大好肉地, 豉汁夠惹味, 但這個炒花蛤要 $80 椒鹽骨 - 排骨切成小粒, 再經油炸後顯得有點細碎, 需賣相不太漂亮, 但一吃入口排骨鬆香脆化又帶點點五香粉的香味, 肯定排骨是新鮮貨兼現叫現炸的, 好味! 沙爹鮮牛煲 - 沙爹味香濃, 鮮牛應經泡打粉醃製, 牛需滑但肉味薄. 但也不失為送飯的惹味餸. 咖喱雞 - 同行的小鬼一定要食咖喱雞, 佢就吃得津津有味, 我就覺得不香也不辣, 沒有半點咖喱風味. 蒜香骨 - 相比椒鹽骨的惹味香脆, 這個骨就稍微有點點失色. 脆皮炸大腸 - 熱辣辣, 大腸香脆得來有趙口有脂香, 甚有兒時在客家菜館吃到的炸大腸風味, 讚 雜菜煲- 咪就係普通的雜菜煲囉. 其實牆上貼了很多特別的菜式, 但