翠苑餐廳

營業中

休息中

好耐冇食過咁有誠意嘅茶餐廳下午茶了，所以不得不讚賞一下。翠苑位於石硤尾南昌街一間地舖，其實下午茶時段沒太多的客人，是否這原因？所以應該更有時間及心機去做好每一道出品吧！翠苑下午茶有較便宜的燒味系列，＄20的價錢已經可以享用一份燒味粉麵了，所以其實是十分抵食。但由於今天特別肚餓，所以下午茶時段決定選擇一個小炒菜式，和朋友一起叫了一個＄38的生炒牛肉飯及一個$38銀芽肉絲炒麵。由於坐枱距離廚房比較近，所以會聽到廚房的炒鑊聲音，感受到火候十分勁！下午茶的等候時間好像比其他餐廳長了一點，可能是即叫即炒的關係，所以等多一會兒也是值得的，因為不想吃快餐。主菜未到，先喝喝已點的凍奶茶茶及熱菜蜜吧！凍奶茶茶味比較濃，而且喝得出是香滑的，有誠意的沖調。熱菜蜜的甜度也恰到好處！等沒多久，新鮮熱辣的生炒牛肉飯已經擺在面前，看得出廚房大佬的功夫非常到家，因為飯粒炒得比較乾身，而且粒粒分明，每粒飯都被適中的油份包圍，而且不會感覺過分油膩。牛肉的尺寸切得剛剛好，而且份量也不少，與炒飯的份量比例恰到好處，雞蛋落鑊的時間也調校得非常之好，不會炒得過乾，而且也是片片分明。大頭菜切片，增加口感，觀感上多點綠色也隨之加分。