潮膳 (已結業)

話說我鄉下除咗同大部份香港人一樣係日本之外 我仲係一個潮州人咁我係真係返過潮州食潮州菜嘅而香港嘅潮州菜就算你食完覺得幾好味但同潮州嘅潮州菜都仲有一段距離今晚食呢間係我幾滿意之餘又幾平嘅一間由於平時返工ot少住家飯食我去親邊都要嗌湯食壽司都要飲個麵豉湯扮有湯水滋潤呢間嘅湯令我好滾動一盅一人份量一碗係鳳爪 一碗係淮山豬肚熱辣辣又夠火候筆起會見到將鳳爪/豬肚煲咗好耐煲出唻嘅油光炸九肚魚香口熱辣辣不在話下個炸皮非常薄又夠脆 九肚魚又嫩又新鮮多汁滷水鵝掌雖然你見到佢隻碟入面有啲油但隻鵝掌係好乾爽唔係滷水嘢就諗住冇人知你新唔新鮮就算個醬汁幾香 個咬口係扮唔到(得罪講句 女人街標字頭係垃圾)呢度嘅鵝掌食落你會覺得爽 食極都唔溜手打牛丸墨魚丸食牛丸時我已覺得 好似我喺潮州時食嘅咁呀 好彈牙 入面又有牛肉嘅油份點知個墨魚丸係更好食食到思鄉呢碗綠豆爽就真係好有潮州感覺可能因為潮州小食好多時都用到綠豆粿呀 綠豆糕呀 之類綠豆爽個味其實好清好平實 個口感滑滑地 解釋唔到點解咁鐘意