新仙清湯腩 (已結業)

聽朋友推薦而過黎試試，order左呢度嘅招牌菜──清湯牛腩粉，店主很好细心咁問我揀肥腩、瘦腩定係半肥瘦腩，怕肥嘅我自然就揀左瘦腩。上枱後睇落非常清淡嘅清湯牛腩粉，我估應該有佢獨到之處嘅，先飲一啖湯，湯頭牛油味非常香濃，呢種香濃一啲都唔油膩，鮮美十足，好似濃郁的嘅牛骨味道，唔知係咪因為加入左牛骨熬製嘅緣故呢~牛腩都有好幾件，紋理清晰，又腍又有牛肉味，而且厚度啱啱好，煮得好軟淋，唔使咬好耐； 河粉亦比較爽滑，蘿蔔雖然係配角，但都好出色，鮮美嘅湯汁渗入香脆蘿蔔入面，咬一啖，味道留喺口中一段時間，一試難忘。另外點左碟油麥菜，油菜看似普通，但其實要做到色香味俱全唔容易，可以考到廚藝，又可以睇到來貨夠唔夠新鲜鮮。好在呢度嘅油菜都無令我失望，色澤夠綠，食落又嫩又脆，非常清香，一啲苦味都無。睇黎店家用料夠靚，廚師手勢亦抵讚~