火滾安哥雞煲酒館 (已結業)

位於大角咀界限街的「火滾安哥雞煲酒館」，是一家以其獨特湯底和精選火鍋配料聞名的火鍋店。環境舒適，服務周到，絕對是品嚐火鍋的不二之選。他們的花膠魚肚鮮雞鍋是絕對不容錯過的。湯底使用了鮮雞肉、花膠和魚肚熬製，味道濃郁而不膩，香氣撲鼻。湯色清澈，每一口都讓人覺得養分滿滿，優質的湯底更是讓火鍋的風味得以升華。在配料上，鮮雞件保持了新鮮雞肉的原汁原味，煮熟後肉質鮮嫩多汁，色澤亮麗。與花膠魚肚鮮雞湯底相結合，味道十分出色，每一口都能品嚐到雞肉的鮮美。另一款必點的配料是鮮魚肚。每一片魚肚都保持著滑嫩的質感，再經由火鍋烹煮，既能吸附湯底的鮮香，又能保持其本身的口感，為火鍋添加了一道亮麗風景。特色的配料如野生竹笙和生根更是讓人驚豔。而手打墨魚滑和潮式牛丸更是別出心裁，滑嫩的墨魚滑和口感豐富的牛丸，搭配湯底後，口感豐富，饒富層次。當然，還有本地手切牛肉，肉質優良，新鮮又多汁。每一片都顯得肉厚豐滿，牛肉的香味在烹煮後更為顯著，搭配湯底，更顯得鮮美無比。總的來說，「火滾安哥雞煲酒館」的火鍋是富有層次的美食體驗。配料種類豐富，分量足夠兩人享用，既顯示了火鍋的多元，又凸顯了食材的新鮮。這裡的正面評價，絕對不是誇大